วิธีการปรุงสตูเนื้อวัวเนื้อกับพริกไทยร้อน?

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารประจำชาติของชาวฮังการีซึ่งจะขาดไม่ได้ในความเย็น แต่เพื่อที่จะปรุงสตูว์เนื้อวัวอย่างถูกต้องคุณต้องรู้กฎบางอย่างมิฉะนั้นจะสามารถเปิดออกเพียงเนื้อในซอส

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • 800 กรัมเนื้อ

• • 1 หัวหอมใหญ่

• •ไขมันหมู 100 กรัม

• • 3 พริกหวาน

• • 3 มะเขือเทศ

• • 0.5 ช้อนชา มาจอแรม, พริกไทยแดงและดำ;

• • pepper ฝักพริกไทยร้อน

• •ไวน์แห้ง 40 มล.;

• • 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

• • 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

• •วัยรุ่นของผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;

• •เนยสำหรับทอด

คู่มือการใช้งาน

1

เนื้อของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ ในสตูว์ละลายไขมันหมูและทอดหัวหอมบนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วโรยด้วยพริกไทยแดงผสมให้เข้ากันใส่เนื้อและเกลือ ใส่เคี่ยวอีกครั้งด้วยไฟอ่อนใส่น้ำ sim ถ้วยและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดจานเป็นระยะ

2

ทันทีที่ของเหลวเดือดเราก็เทน้ำและไวน์มากขึ้นเพื่อที่จะได้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ เราปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำอีก 40 นาที ในขณะที่เนื้อตุ๋นปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกไทยหวานเป็นสี่เหลี่ยม ขั้นแรกให้เพิ่มมันฝรั่งและพริกลงไปในเนื้อและหลังจากนั้น 10 นาทีเราก็ราดมะเขือเทศ เพิ่มน้ำ 2 ลิตรลงในสตูว์เนื้อวัวและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

3

ในกระทะละลายเนยเล็กน้อยและทอดแป้งบนมันแล้วเจือจางด้วยน้ำ เราตัดพริกขี้หนูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดในครกผสมกับแป้ง เมื่อมันฝรั่งสุกเพิ่มแป้ง, พริกไทยขม, พริกไทยดำป่นและมาจอแรมในสตูว์เนื้อวัวผสมกัน นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปิดไฟทิ้งจานไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วเทลงบนจานแล้วประดับด้วยก้านผักชี