แยมผิวส้มทำเองที่อร่อยและมีสุขภาพดีสามารถทำจากลูกพลัม
เลือกสูตรของคุณ
เมื่อต้องการทำเช่นนี้เลือกเฉพาะลูกพลัมสุกและล้างพวกเขา จากนั้นแยกเนื้อออกจากเมล็ดและนวดอย่างเหมาะสม สำหรับการระบายน้ำแต่ละกิโลกรัมให้เพิ่มแอปเปิ้ลสุกละเอียด 200 กรัมและน้ำ 200 กรัม แอปเปิ้ลจะทำให้แยมผิวส้มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางครั้งใช้ลูกเกดสีขาวแทนแอปเปิ้ล ถัดไปมวลนี้ผสมอย่างทั่วถึงและลูบผ่านตะแกรง
500 กรัมของน้ำตาลจะถูกเพิ่มต่อกิโลกรัมเพื่อความมั่นคงที่เกิดขึ้นและผสม การแพร่กระจายในภาชนะพิเศษสำหรับการปรุงอาหารอ่างอลูมิเนียมขนาดกว้างเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นวางบนกองไฟที่ช้าแล้วต้มจนมีมวลหนาแน่นหนาแน่นซึ่งเมื่อกวนจะไม่ติดที่ก้นภาชนะ
มวลถูกแพร่กระจายบนแผ่นรองอบในชั้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 2 ซม. ปกคลุมด้วยผ้ากอซและทำให้แห้งภายใต้อิทธิพลของแสงแดด เมื่อมวลแข็งตัวก็จะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง Marmalade พร้อมรับประทาน
Marmalade ยังสามารถแพร่กระจายในขวดแก้วปกคลุมด้วยกระดาษหนาและผูก เช่นนี้มันสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในที่เย็น
Marmalade ยังสามารถทำจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลหั่นครึ่งโดยไม่มีแกนกลางเทลงในน้ำแล้วต้มจนนิ่มสนิท จากนั้นพวกเขายังพื้นดินผ่านตะแกรง น้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นในอัตราส่วน 1: 1 และต้มกับความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาจนมวลข้น มวลถูกวางบนจานที่ชุบด้วยน้ำเย็นและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน ถัดไปตัดเป็นเส้นแล้วม้วนในน้ำตาลไอซิ่ง Marmalade ถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในขวดแก้วปิดฝาให้แน่น