วิธีการปรุงอาหาร pilaf ด่วนกับปลาหมึก

อาหารทะเลไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เพราะมีองค์ประกอบจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับคน ในการปรุงอาหาร pilaf จากปลาหมึกคุณจะต้องมีส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำในขณะที่ผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ข้าวเมล็ดยาว - 2.5 ถ้วย;
  • สองซากปลาหมึก;
  • แครอทขนาดกลางสองอัน
  • สามหัวหอมใหญ่
  • พริกไทย
  • ผักชี
  • กระเทียม

คู่มือการใช้งาน

1

หากการปรุงอาหาร pilaf สามัญเริ่มต้นด้วยการทอดเนื้อสัตว์ในหม้อแล้ว pilaf กับอาหารทะเลจะถูกปรุงในวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ปลาหมึกไม่ต้องการการรักษาความร้อนนานดังนั้นพวกมันจึงถูกเพิ่มเข้าไปใน pilaf ที่เกือบจะพร้อม หากเนื้อปลาหมึกถูกย่อยก็จะกลายเป็นเนื้อยางที่แข็ง กฎนี้ใช้กับอาหารทะเลทั้งหมด

2

ใส่ปลาหมึกแช่แข็งในน้ำเย็น หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วให้นำผิวหนังออกจากผิวมันมีลักษณะเป็นแผ่นฟิล์มใส มันจะต้องถูกลบออกนี่เป็นหนึ่งในกฎสำหรับการทำปลาหมึก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือเบา ๆ

3

ล้างข้าวให้สะอาด ในภาคตะวันออกมีความเชื่อกันว่าสำหรับการปรุงอาหารที่มีคุณภาพนั้นจะต้องล้างอย่างแน่นอนเจ็ดครั้ง ในทางปฏิบัติควรล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใส นอกจากนี้โปรดทราบว่าไม่สามารถหุงข้าวในกระทะเคลือบได้ดีที่สุดคือใช้เหล็ก

4

เทน้ำมันพืชประมาณ 5 มม. ลงในก้นกระทะแล้วจุดไฟ เทข้าวลงในกระทะและคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้เมล็ดมีรอยเปื้อนด้วยน้ำมัน - สิ่งนี้จะช่วยปกป้องพวกเขาจากการปรุงอาหาร จากนั้นเทน้ำในอัตรา 1.5 ถ้วยน้ำต่อแก้วข้าว นำน้ำไปต้มเติมเกลือ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสิบนาทีในช่วงเวลานั้นข้าวจะถึงครึ่งสุก

5

ในขณะที่ข้าวกำลังสุกสับหัวหอมและแครอททอดในหม้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหม้อขนาดใหญ่ออกจากความร้อนเทข้าวส่วนที่สามลงในนั้นผสมทุกอย่าง ตอนนี้เพิ่มชิ้นส่วนของปลาหมึกและส่วนที่เหลือของข้าวอย่าลืมเครื่องเทศ - พริกไทย, ผักชี, กระเทียมชิ้นหนึ่งขูด เทน้ำหนึ่งแก้วและผสมให้เข้ากัน ปิดหม้อที่มีฝาปิดใส่ในเตาอบและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว