วิธีการใช้จานอบแยก

มีแม่พิมพ์แยกหลากหลายสำหรับการอบที่แตกต่างกันในการเคลือบขนาดและการกำหนดค่า พวกเขาจะใช้สำหรับการอบ casseroles, บิสกิต, พาย, เค้กและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้แม่พิมพ์แบบแยกเพื่อสร้างเค้กและสลัดผัด

เลือกสูตรของคุณ

แยกการอบ

ในรูปแบบที่ถอดออกได้ผลิตภัณฑ์จะถูกอบโดยที่แป้งไม่ได้นวดด้วยมือและมีความคงตัวที่เป็นของเหลว แม่พิมพ์จะถูกรวบรวมและทาด้วยผักหรือเนย จากนั้นก็ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุ่นไว้ นำไปอบให้พร้อมทิ้งไว้ให้เย็นพร้อมกับแม่พิมพ์ จากนั้นสามารถลบพื้นผิวด้านข้างและวางเค้กบนจาน ในกรณีนี้การอบจะไม่เปลี่ยนรูป

ตัวอย่างคลาสสิกของการอบซึ่งจัดทำในรูปแบบที่ถอดออกได้คือ charlotte กับแอปเปิ้ล ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแอปเปิ้ล (1-2 ชิ้น, ขึ้นอยู่กับขนาด) พวกเขาจะล้างแห้งตัดเป็น 4 ส่วนและแกนด้วยหินถูกตัดออก หากเปลือกแข็งและน่าเกลียดก็ควรทำความสะอาด หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น

ไข่ (4 ชิ้น) ควรตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดในโฟมเขียวชอุ่ม ตีต่อไปเทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในสตรีมบาง ๆ อย่าหยุดกระบวนการเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นแป้งหนึ่งแก้วจะร่อนบนพื้นผิวของมวลและผสมเนื้อหากับไม้พายในแนวตั้ง

จากนั้นจึงใส่จานสำหรับใส่น้ำมันและทาให้แป้งครึ่งหนึ่ง แอปเปิ้ลวางอยู่ด้านบนและราดด้วยแป้งที่เหลือ แป้งควรได้รับการปรับระดับและใส่ชาร์ลอตในอนาคตในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที เมื่อขนมอบมีสีทองและเมื่อเจาะกับการแข่งขันจะไม่มีร่องรอยของแป้งดิบที่เห็นได้ชัดเจน charlotte ก็พร้อม