ขนมปังโฮลวีทที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอบจากแป้ง - นี่คือคาลาช Kalachi ในรูปแบบของปราสาทด้วยธนูถูกอบจากกาลเวลาในรัสเซีย วันนี้เนยม้วนเตือนความทรงจำของขนมปังเป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเพิ่มลูกเกตลงในแป้ง kalach สูตรไม่ซับซ้อน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 กก แป้งสาลี
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 250 กรัม
- นม 1 ถ้วย
- 3 ไข่
- ยีสต์แห้ง 12 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
เปิดเตานม 40 องศา
2
ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาลงในนม
3
ละลายยีสต์ในนมอุ่น
4
คนให้เข้ากันและให้ยีสต์เริ่ม“ เดิน”
5
ร่อนแป้ง
6
ละลายเนย
7
จากไข่สองฟองแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
8
ผสมไข่กับไข่แดงและเอาชนะ
9
เทยีสต์ไข่และเนยลงในแป้งเพิ่มเกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
10
นวดแป้งประมาณ 10-15 นาที
11
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มระยะเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
12
แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นเป็น 4 ส่วน
13
ม้วน koloboks จากนั้นม้วน kolobok เป็นส่วนโค้งหนาตรงกลางด้วยมือของคุณ
14
หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมัน
15
วางแป้งในรูปแบบของ kalach บนกระทะ
16
คลุมแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูแล้ววางคาลาชิให้สูงขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
17
หล่อลื่นม้วนไข่ขาวและวางในเตาอบเพื่ออบ
18
อบที่ 180 องศา 35-45 นาที
19
นำกะลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเย็นด้วยผ้าขนหนูคลุมไว้
ให้ความสนใจ
ความสอดคล้องของการทดสอบไม่ควรหนาหรือเป็นของเหลว
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ยิ่งคุณนวดแป้งได้นานเท่าไร