Kutya (เห็นอกเห็นใจ kolyvo) ไม่ใช่โจ๊กหวานง่าย ๆ มันเป็นอาหารพิธีกรรมที่จัดทำโดยชาวสลาฟที่ระลึกวันหยุดคริสต์มาสวันศักดิ์สิทธิ์วันคริสต์มาส ภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซียและยูเครนมีสูตร kutya ของตนเอง ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือธัญพืชที่ใช้ทำโจ๊กนี้ สามารถเตรียมได้จากลูกเดือยข้าวข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์และอื่น ๆ แครอท คริสต์มาสมักทำจากลูกเดือยหรือข้าว และเป็นน้ำสลัดสามารถใช้น้ำผึ้ง, ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกดและอื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ข้าวสาลี (ทั้งหมด) - 200 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- ลูกเกด (และ / หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ) - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- ดอกป๊อปปี้ - 50 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการแช่ kutya groats หากคุณปรุงอาหารด้วยลูกเดือยให้ล้างด้วยน้ำก่อนแช่น้ำประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง จากนั้นก็ต้มจนสุก จากนั้นโยนมันลงในกระชอนเพื่อให้แก้วมีของเหลวมากเกินไป
2
ในขณะที่ลูกเดือยเปียกโชกและปรุงสุกคุณสามารถเริ่มทำอาหารแต่งตัว คริสต์มาส kutia ควรจะรวยดังนั้นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเพื่อเติมเชื้อเพลิง มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่เมล็ดงาดำลงไป แต่ก่อนอื่นจะต้องมีการประมวลผล เทเมล็ดงาดำกับน้ำเดือดหนึ่งถ้วยปิดฝาจานและปล่อยให้น้ำเย็นสนิท หลังจากดอกป๊อปปี้บวมให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากนั้นและบดด้วยน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟหรือมากิตรา (ชามพิเศษสำหรับบดงาดำและเมล็ดอื่น ๆ)
3
หากคุณเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงไปใน kutia ก่อนอื่นให้ล้างพวกเขาและนึ่งในน้ำร้อน ชิ้นใหญ่สามารถตัดให้เล็กลงได้
4
ถั่วจะให้รสชาติพิเศษแก่ถั่ว วอลนัทมักจะถูกเพิ่มเข้าไป แต่คุณสามารถใช้อัลมอนด์และเฮเซลนัทได้ เพื่อไม่ให้ฟันของคุณกระแทกกับถั่วแข็งโดยไม่ตั้งใจให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5
ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ผัดเมล็ดงาดำถั่วผลไม้แห้งแล้วเพิ่มลงในโจ๊กลูกเดือย อย่าลืมเติมน้ำผึ้งลงใน kutya ถ้ามันหนาเกินไปขั้นแรกให้ละลายในอ่างน้ำ น้ำผึ้งสามารถนำไปผสมกับผลไม้แห้งหรือแยมที่ต้มแล้วส่วนผสมนี้ก็สามารถปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ได้ คริสต์มาส kutia พร้อม คุณสามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ
ให้ความสนใจ
Kutia เคยเป็นอาหารจานคริสต์มาสหลักในตระกูลสลาฟทุกตระกูล พวกเขาปรุงมันในวันคริสต์มาสอีฟด้วยการถือกำเนิดของดาวดวงแรกลูกหลานพามันไปหาปู่ย่าตายายลูกทูนหัวให้กับพ่อทูนหัว ในเวลาเดียวกันข้อเสนอของ kutia มาพร้อมกับความปรารถนาของความเป็นอยู่ที่ดีต่อสุขภาพการเก็บเกี่ยวที่ดีที่ดีและมีความสุข