การทำอาหารเนื้อกระต่าย fideua

Fideua เป็นอาหารสเปนที่คล้ายกับ Paella เทคโนโลยีการทำอาหารและผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ใช้จะคล้ายกัน อย่างไรก็ตามยังคงมีความแตกต่าง: ข้าวที่ใช้สำหรับ Paella และวุ้นเส้นจะใช้สำหรับ fideua

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อกระต่าย - 400 กรัม

• - เนื้อไก่ - 400 กรัม

• - หัวหอม - 100 กรัม

• - มะเขือเทศ - 200 กรัม

• - วุ้นเส้น - 200 กรัม

• - กระเทียม - 2 กลีบ

• - น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;

• - เกลือออริกาโน่พริกแดงและสีดำ - เพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

เริ่มแรกเตรียมมะเขือเทศ ล้างผักถอดก้านทำแผลรูปกากบาทที่ด้านหลัง ถือพวกเขาในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาทีจากนั้นลดพวกเขาลงในน้ำแข็ง ถัดไปเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2

ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียม เตรียมหัวหอมในวงครึ่งและบดกระเทียมด้วยมีดใบมีดแล้วสับอย่างประณีต ล้างพริกไทยฟรีจากเมล็ดและพาร์ทิชันหั่นเป็นเส้น

3

นำออกจากกระทะตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันใส่หัวหอมใหญ่ หลังจากนำหัวหอมไปสู่สภาวะโปร่งใสเพิ่มก้อนมะเขือเทศลงไป เคี่ยวอาหารเข้าด้วยกันก่อนที่จะระเหยของเหลว

4

ในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหาร fideua ใส่แถบของพริกหวานและกระเทียมในกระทะ ผัดกระทะด้วยความร้อนสูงกวนผักอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเครื่องเทศในตอนท้ายของการรักษา

5

ล้างเนื้อและหั่นเป็นบางส่วน พับในหม้อกับผัก, เกลือและพริกไทยด้วยพริกไทยแดง เทจานจนเนื้อสุกบนไฟอ่อนโดยปิดฝา

6

ถัดไปเตรียมวุ้นเส้น เทน้ำลงในหม้อเกลือและนำไปต้ม ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำเดือดต้มจนสุก ล้างพาสต้าที่เสร็จแล้วในน้ำเย็นในกระชอน

7

ผสมวุ้นเส้นกับองค์ประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ในกระทะแล้วอุ่นให้เข้ากันนานหลายนาที เสิร์ฟกระต่ายเนื้อ fideua ร้อน