แยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า: ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในอ่างหรือในกระทะบนเตา แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า ด้วยตัวเลือกที่ถูกต้องของโปรแกรมผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้พนักงานหญิงจะสามารถหันเหความสนใจจากกระบวนการโดยมอบหมายให้กับเทคโนโลยีอัจฉริยะ

เลือกสูตรของคุณ

ความแตกต่างในการทำอาหาร

เพื่อให้แยมอร่อยจริงๆคุณต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเลือกผลไม้สุก แต่ไม่ควรกินผลไม้เล็ก ๆ ควรเลือกในวันที่มีแดดจัด มันถูกจัดเรียงล่วงหน้าเอาเศษและทิ้งตัวอย่างที่เสียหาย สตรอเบอร์รี่ถูกล้างในน้ำที่ใช้แล้วทำให้แห้งบนผ้าลินินลินินจะถูกฉีกออก เงื่อนไขที่สำคัญคือไม่ควรกำจัดปลาออกก่อนซัก น้ำจะเข้าไปอยู่ในผลเบอร์รี่แยมจะกลายเป็นของเหลวและไม่มีรส

ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือลูบผ่านตะแกรง มีสูตรสำหรับแยมกับชิ้นสตรอเบอร์รี่ในกรณีนี้มีเพียงบางส่วนของวัตถุดิบที่เป็นพื้น

คุณสามารถปรุงอาหารแยมในหลายเมนูได้ทุกประเภทรวมถึงหม้อความดัน โดยทั่วไปให้เลือกดับหรือ Multi Cook กระบวนการนี้ใช้เวลาตั้งแต่ 45 นาทีถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์

มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าโฟมไม่สูงกว่าระดับของชาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมภาชนะครึ่งทางหรือปรุงอาหารแยมพร้อมฝาเปิดปิดหลังจากต้มได้นาน 7-10 นาทีและนำโฟมแรกออก ไม่จำเป็นต้องปิดวาล์วไอน้ำออก

การเติมส่วนประกอบของเจลจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากขึ้น: วุ้น, เจลาติน, เพกติน อีกทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มแอปเปิ้ลแอปริคอตและผลไม้อื่น ๆ ที่มีเพกตินธรรมชาติลงในสตรอเบอร์รี่ ถั่วบดสามารถใช้เป็นเครื่องข้นได้ น้ำมะนาวขิงวนิลาและส่วนประกอบที่น่าสนใจอื่น ๆ จะช่วยทำให้รสชาติมีชีวิตชีวามากขึ้น สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว แต่การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมมากเกินไปในแยมนั้นไม่คุ้มค่า

เพื่อให้การติดขัดที่เสร็จสิ้นแล้วไม่เสื่อมลงจึงถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาและต้มในน้ำร้อน หากยังไม่เสร็จผลิตภัณฑ์จะทำการขึ้นรูปอย่างรวดเร็วแม้จะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม

แยมที่เตรียมการอย่างเหมาะสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานเป็นอาหารอันโอชะอิสระใช้เป็นไส้สำหรับพายชั้นผลไม้สำหรับเค้กและขนมอบ

แยมกับเจลาติน: สูตรทีละขั้นตอน

เจลาตินจะช่วยให้ความมั่นคงที่ต้องการแก่ความละเอียดอ่อน หากคุณเพิ่มขนาดยาคุณจะได้แยมผิวส้มที่หนาและหนาแน่นขึ้น เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่ามวลไม่เผาไหม้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

• น้ำ 0.3 ลิตร

• เจลาติน 10 กรัม

ล้างสตรอเบอร์รี่แห้งและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น หากอุปกรณ์นี้ไม่พร้อมใช้งานคุณสามารถรักษาผลเบอร์รี่ด้วยการบดไม้หรือถูผ่านตะแกรง ใส่มวลเบอรี่ลงในชามหม้อมอลต์แล้วเทในน้ำ 1 แก้ว (180 มล.) ผสมกับไม้พายหรือซิลิโคนปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม“ Stewing” เป็นเวลา 40 นาที

ละลายเจลาตินในน้ำที่เหลือและความร้อนเพื่อละลายคริสตัล เทลงในแยมผสมและทำอาหารต่ออีก 3 นาทีโดยเปิดฝา เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลที่แห้งและปิดผนึก คว่ำภาชนะบรรจุกลับด้านและหลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ให้เก็บไว้ในที่จัดเก็บ

แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ชิ้นหนึ่ง

แยมโฮมเมดที่คลาสสิกและมีสุขภาพดีมากผลิตจากเพกตินธรรมชาติ ต้องขอบคุณสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามมากและสามารถนำไปทำเค้กพายและของหวานอื่น ๆ ได้

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

• น้ำมะนาวคั้นสด 100 มล.

• เพกติน 30 กรัม

• น้ำ 100 มล.

ล้างผลเบอร์รี่แห้งลบกลีบเลี้ยง หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นใหญ่แล้วเทลงในหม้อ เทน้ำตาลและทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

เปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที เมื่อโฟมเกิดขึ้นให้ถอดออกด้วยช้อน slotted ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรมดับไฟเป็นเวลา 40 นาที เพกตินเจือจางในน้ำนำส่วนผสมไปต้มแล้วยกออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้เย็น

เทน้ำมะนาวคั้นสดและเพกตินเจือจางลงในแยม ปรุงอาหารด้วยกันอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องตื่นเต้น จัดเรียงแยมเสร็จเรียบร้อยแล้วในขวดโหลที่สะอาดแห้งขันฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นคว่ำ