อาหารที่คุณสามารถนำติดตัวไปกับธรรมชาติควรมีเงื่อนไขหลายประการ: ประการแรกไม่ควรเน่าเปื่อยและประการที่สองไม่ต้องมีปัญหาพิเศษระหว่างการขนส่ง ยกตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์สลัดและของว่างสามารถบรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นซอสและเครื่องดื่มในขวดสุญญากาศและผลไม้และขนมปังในถุงกระดาษแก้วหรือกระดาษธรรมดา
เลือกสูตรของคุณ
สลัดอกไก่กับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ 600 กรัม
- หัวไชเท้า 4
- 2 ต้นคื่นฉ่าย
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
- สลัดผักกาดเขียว 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 50 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ล้างเนื้อให้ปลอดจากฟิล์มถ้าจำเป็น วางในหม้อน้ำแล้วต้มจนสุก จากนั้นรอจนกว่าเนื้อจะเย็นลงและแยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. รวมครีมและมายองเนสเพิ่มไก่หั่นบาง ๆ ตัดผักปล่อยให้แห้ง - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถวางกระชอนด้วยผ้าขนหนูกระดาษและใส่ผักที่นั่น ตัดก้านผักชีอย่างประณีตตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นกลม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดผักรวมในไก่เพิ่มสลัดผักแห้งล้างมือและฉีกขาดสีเขียวผสมและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ: คุณต้องกินสลัดวางบนชิ้นขนมปังสีเทาหรือบัควีทเหมาะสำหรับแซนด์วิช
อาหารว่างคานาเป้
ส่วนผสม:
- เนยแข็ง 200 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- หัวไชเท้า 4
วิธีทำ:
1. ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ขนาดเดียวกัน นำไม้จิ้มฟันไม้หรือชั้นวางพลาสติกชนิดพิเศษแล้วนำส่วนผสมมาสับเปลี่ยนกัน
เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้แตงกวาไชโป้วและแฮมกับชีสผลไม้บางชนิดก็รวมกันได้ดีเช่นองุ่นและลูกแพร์ - พวกเขายังสามารถใช้ในการปรุงอาหารคานาเป้มันจะออกมาอร่อยมาก
สลัดกะหล่ำปีและสลัดกุ้ง
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- กุ้งต้ม 1 ถ้วย
- พริกหวานสีแดง 2 เม็ด
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
- เกลือ
ทำอาหารในระยะ:
1. ล้างกะหล่ำปลีปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือและจำด้วยมือของคุณเพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและให้น้ำปริมาณหนึ่ง
2. ล้างพริก, pat แห้งด้วยผ้าขนหนูครัวกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นนำก้านเมล็ดและกะบังออก ตัดพริกเป็นวงที่บางมากถ้าไม่จากนั้นเป็นครึ่งวง
3. ล้างผักชีฝรั่งสีเขียว สลัดลดลงสับ ผัดส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดปรุงรสด้วยซอสโรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน
เคล็ดลับ: คุณสามารถหั่นขนมปังพิต้านุ่มหนาม้วนกับกรวยและเติมด้วยสลัดกุ้ง - คุณจะได้รับของว่างเบา ๆ ที่น่าสนใจ
หมูหมักหัวหอม
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 1 กก
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารในระยะ:
1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วตัดใยให้เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีด หากคุณหั่นเนื้อหมูตามเส้นใยจากนั้นมันจะแย่ลงและจะม้วนระหว่างการปรุงอาหาร
2. ปอกหัวหอมและส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของกระทะลึกวางเนื้อด้านบนจากนั้นอีกชั้นหนึ่งของหัวหอมแล้วอีกครั้งหมูและหัวหอมสับ ใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้หนึ่งวันภายใต้ฝา
3. 60 นาทีก่อนการปรุงอาหาร, ลบเนื้อ, ลบเยื่อหัวหอมมากเกินไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เพิ่มน้ำมันและผสม นำเนื้อไปเสียบกับเส้นใยและทอดบนตะแกรงจนสุก
เคล็ดลับ: สูตรเคบับแบบคลาสสิกใช้น้ำต้นหอมบีบแทนมันฝรั่งบด
ขนมปังพิต้ายัดไส้
ส่วนผสม:
- Lavash 1 อาร์เมเนียบาง
- เนย 100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 6 ชิ้น
- แฮมต้ม 6 ชิ้น
- 1/2 แตงกวาสด
- ผักกาดหอมสีเขียว
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม ปอกเปลือกกระเทียมผ่าครึ่งเอาสีเขียวออกกลาง - จากนั้นรสชาติของกระเทียมจะรุนแรงน้อยลงและแม้กระทั่งเคล็ดลับดังกล่าวก็จะช่วยให้คุณประหยัดจากกลิ่นกระเทียมที่แข็งแกร่งจากปาก ผ่านเยื่อกระดาษของกระเทียมผ่านการกด
2 รวมเนยนิ่มกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศ ตัดไฟลนก้นออกเป็น 4 ส่วนจาระบีแต่ละส่วนด้วยน้ำมันสีเขียว ใส่ผักกาดเขียว, แฮมสับ, ชีสและแตงกวา
3. ม้วนม้วนไฟลนก้นจากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดไว้ในภาชนะพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น เอาฟิล์มออกก่อนเสิร์ฟและหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้น ๆ สูตรง่ายๆนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มไส้อื่น
หอมใหญ่ในแป้ง
ส่วนผสม:
- 3 หัวหอมใหญ่
- 1 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ไลท์เบียร์ 330 มล
- 1 ไข่
- เกลือนิดหน่อย
ทำอาหารในระยะ:
1. สำหรับแป้งผสมแป้งสาลีไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ เมื่อกวนให้เทเบียร์อย่างระมัดระวัง เอาชนะมวลด้วยการปัด - คุณควรได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา ตีโปรตีนในโฟมแล้วนวดเบา ๆ ให้เข้ากัน
2. ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวง จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น หากแหวนติดกันให้ถอดไม้พายออกอย่างระมัดระวัง วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน มันจะดีกว่าที่จะให้บริการอาหารจานนี้ในรูปแบบที่อบอุ่นกับซอส
ซอสหอมใหญ่
ส่วนผสม:
- มายองเนส 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
- บรั่นดี 40 มล
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
วิธีทำ:
ล้างผัก, สับ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรในสัดส่วนที่เหมาะสมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซอสไปที่หัวหอม
แซนวิชกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ขนมปัง 10 แผ่น
- ครีมชีส 50 กรัม
- เนย 50 กรัม
- วอลนัท 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนาหนึ่งช้อน
- เกลือ
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. ทำให้เนยนิ่ม ถูครีมชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด บดวอลนัท ปอกเปลือกและสับกระเทียมหรือสับให้ละเอียดด้วยเครื่องบีบกระเทียม
2. ผัดชีสแปรรูป, เนย, กระเทียม, ถั่วและมายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส กระจายชีสและถั่วแปะบนขนมปัง คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
แซนวิชคลับ
ส่วนผสม:
- ขนมปังปิ้งขนมปัง 6 แผ่น
- อกไก่ 180 กรัม
- ซาลามี่ 6 ชิ้น
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- 2 มะเขือเทศ
- ผักกาดหอมสีเขียว
- 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารในระยะ:
1. อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบบนแผ่นอบให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ตัดครึ่งตามแนวทแยงมุมเพื่อทำเป็นรูปสามเหลี่ยม
2 ผัดครีมและมัสตาร์ด (ดีกว่าที่จะหวาน) และแพร่กระจายบนแผ่นขนมปัง ตะแกรงอกไก่ด้วยเครื่องเทศและทอดจนนุ่มหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ก่อนและจากนั้นทอดในกระทะเบา ๆ จนหน้าแดง
3. ใส่ชิ้นไก่ครึ่งขนมปังวางซาลามี่ลงบนโรยด้วยไข่สับคลุมด้วยผักกาดแก้วและมะเขือเทศหนึ่งถ้วย พับขนมปังรูปสามเหลี่ยมเป็นคู่ ๆ แล้วมัดด้วยไม้เสียบไม้
แซนด์วิชมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ขนมปังโฮลวีต 8 แผ่น
- 3 มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่
- มายองเนสครีมหนา 1/3 ถ้วย
- 1/2 มะนาว
- ผักใบเขียว
- เกลือพริกไทย
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
1. สำหรับเลมอน, ขูดผิวเอร็ดอร่อย (ครึ่งช้อนชา) และบีบน้ำ (มันจะใช้เวลา 1 ช้อนชา) ล้างผัก, สับ, ผสมมายองเนส, ผักใบเขียว, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ขนมปังสีน้ำตาลในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง คุณยังสามารถทำสิ่งนี้บนตะแกรง ขนมปังกับซอสมายองเนส ใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้นลงใน 4 ชิ้นรวบรวมแซนวิช 4 ชิ้น - มายองเนสควรอยู่ข้างใน
