อะซูกับมันฝรั่ง

Azu กับมันฝรั่งเป็นอาหารที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันจัดทำค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

เลือกสูตรของคุณ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ 600-650 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว);
• 3 ผักดองขนาดเล็ก
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ);
• 8 หัวมันฝรั่ง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 lavrushki;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่นเกลือและพริกไทยดำ

เตรียม:

1. ก่อนอื่นล้างเนื้อให้สะอาดคุณจะต้องมีเนื้อไม่มีเมล็ด จากนั้นจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอสมควร กระทะวางบนเตาร้อนและน้ำมันพืชเทลงในนั้น หลังจากที่ร้อนขึ้นเทเนื้อลงในกระทะ ด้วยการกวนปกติมันจะผัดจนเปลือกกรอบ (ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้)
2. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและตัดด้วยมีดที่คมชัดเป็นวงไม่หนามากหรือครึ่งวง ควรใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย หลังจากอุ่นแล้วจะต้องใส่หัวหอมลงไป มันทอดผ่านไฟปานกลางด้วยระบบกวน
3. จากนั้นวางมะเขือเทศลงในกระทะและผสมทุกอย่างเข้ากันดี หลังจากหัวหอมพร้อมกระทะจะถูกลบออกจากเตา
4. ปอกเปลือกมันฝรั่ง จากนั้นนำมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นฝอยจะถูกส่งไปยังกระทะเนื้อ มวลที่ได้จะผสมกันอย่างดี
5. แตงกวาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากการระบายน้ำส่วนเกินแตงกวาสับจะถูกส่งไปยังกระทะน้ำมันร้อน มีความจำเป็นต้องทอดให้สั้นมากในเวลาเพียง 2-3 นาที
6. กลีบกระเทียมหลังจากทำความสะอาดจะต้องสับ สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการกดกระเทียมหรือสับด้วยมีด
7. เนื้อและมันฝรั่งผสมกับหัวหอมทอดและแตงกวา และกระเทียมสับเครื่องเทศและเกลือที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในกระทะ ถัดไปก็ควรเทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำสะอาด
8. กะทะนั้นแน่นและติดไฟ หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและนำจานไปให้พร้อมเต็มที่ เมื่อให้บริการพื้นฐานแบบสำเร็จรูปคุณสามารถตกแต่งสมุนไพรสดสับละเอียด