จูเลียนที่อ่อนโยนที่สุดด้วยชีสและเรือลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมอาหารที่เป็นต้นฉบับและในเวลาเดียวกันก็เสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างสะดวก ใช้เวลาปรุงอาหารไม่เกิน 40 นาที ในเวลาเดียวกันจานนี้เหมาะสำหรับงานฉลองและงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัว
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- 150 กรัมแชมเปญสด, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอร์ชินี;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 1 ช้อนโต๊ะ นมสด
- ลาซานญ่า 6 แผ่น;
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
- กิ่งก้านผักชีฝรั่งสองกิ่ง
- ซอสถั่วเหลือง
เตรียม:
- บดชีสแข็งกับกระต่ายขูด
- ล้างเห็ดถ้าจำเป็นปอกเปลือกวางในกระทะใส่เกลือเติมน้ำและปรุงอาหารจนสุก แต่อย่างน้อย 10 นาที เห็ดต้มสุกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนิ่มในน้ำมันดอกทานตะวัน
- เพิ่มเห็ดต้มสุกหั่นหัวหอมอ่อน เทเนื้อหาของกระทะด้วยซอสถั่วเหลืองกำหนดปริมาณของซอส "โดยตา" ผสมและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- หลังจากเวลานี้เทแป้งที่ร่อนลงในกระทะและผสมในมวลเห็ด หลังจากแป้งเพิ่มนมสดที่นั่นผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวจนซอสข้นดี ปิดจูเลียนแบบสำเร็จรูปและนำออกจากเตา
- เทน้ำลงในกระทะเกลือและนำไปต้ม จุ่มลาซานญ่าลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นนำออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเล็กน้อยและวางในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วพับด้วยถุง
- ก่อนอื่นเติมถุงลาซานญ่าต้มกับจูเลียนและโรยด้วยชีสจำนวนมาก
- วางแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เต็มไปด้วยในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบขนมปังยัดไส้จนชีสเป็นสีน้ำตาล
ใส่จูเลียนแบบสำเร็จรูปในเรือลาซานญ่าใส่จานโรยหน้าผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ