พลัมไม่เพียงเหมาะสำหรับการปรุงแยมพายอบและทำขนมอื่น ๆ พวกเขาทำขนมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำทันทีก่อนเสิร์ฟหรือเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานพร้อมบันทึกเผ็ดเติมเต็มเนื้อสัตว์สัตว์ปีกเนื้อรมควันปลาและอาหารทะเล
เลือกสูตรของคุณ
อาหารเรียกน้ำย่อยบ๊วยมะเขือ: เรียบง่ายและอร่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดโดยมีแคลอรี่ต่ำและรสชาติดั้งเดิม จานสามารถเตรียมไว้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือการเฉลิมฉลองในครอบครัวขนาดเล็กป้อมปราการที่ทำจากผักและผลไม้วางบนจานดูน่าประทับใจมากในภาพ อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้ควรเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารพร้อมกับค็อกเทลเบา ๆ
ส่วนผสม:
- มะเขือม่วงอ่อน 300 กรัม
- 3 ลูกพลัมขนาดใหญ่ที่มีรสหวานและเปรี้ยว
- วอลนัทที่ปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
- 40 กรัมของชีสแข็ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
- กระเทียม 1 กลีบ
- 0.5 ช้อนชา น้ำตาล
- น้ำมันปรุงอาหารบริสุทธิ์สำหรับทอด
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- พริกหวานสำหรับตกแต่ง
ล้างแห้งและชิ้นมะเขือยาว ควรใช้ผักที่มีผิวบางและเมล็ดเล็ก เกลือมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ล้างและแห้งด้วยผ้ากระดาษ
ความร้อนน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะและทอดวงกลมมะเขือทั้งสองข้างอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย อย่าเทน้ำมันมากเกินไป: มะเขือยาวดิบจะดูดซับไขมันซึ่งจะเพิ่มจำนวนแคลอรี่ วางช่องว่างบนจานแบน
ตัดลูกพลัมสุกครึ่งผลนำเมล็ดออกนำส่วนที่นูนออกเพื่อให้ครึ่งหนึ่งมั่นคง วางลูกพลัมลงบนมะเขือยาว ทอดวอลนัทในกระทะแห้งสับในครกหรือในเครื่องปั่น
ในชามแยกต่างหากผสมถั่วสับมายองเนสเกลือน้ำตาลกระเทียมผ่านพริกไทยพริกไทยดำบดสด เพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่การเสิร์ฟของไส้ลงในช่องในลูกพลัม ตกแต่งจานด้วยพริกหยวกสับละเอียด เสิร์ฟขนมปังขาวแผ่นหนึ่งที่แยกจากกัน
วานิลลาและพลัมหมักขิง: อาหารว่างที่ผิดปกติ
ทรีทเม้นต์ดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อรมควันปลาย่าง ลูกพลัมดองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเตรียมคานาเป้สำหรับออกงาน ผลไม้สีเหลืองหรือสีม่วงเข้มดูน่าดึงดูดและเหมาะสำหรับภาพถ่าย
ส่วนผสม:
- ท่อระบายน้ำ 1 กก.
- ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 300 กรัม
- 1 แท่งอบเชย
- น้ำตาล 300 กรัม
- 1 วานิลลาพ็อด;
- รากขิง 300 กรัม
- กลีบดอกตูม 6 กลีบ
จัดเรียงลูกพลัมล้างออกให้แห้งโรยลงบนผ้าขนหนู มันจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์หอมปลาย: สีเขียว, ฮังการี พวกเขามีเนื้อแน่นและฉ่ำที่รักษารูปร่างของพวกเขาดีหลังจากบรรจุกระป๋องผลไม้จะไม่กระจุย จัดเรียงผลไม้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เทน้ำส้มสายชูและไวน์ลงในหม้อใส่น้ำตาล, กานพลู, วานิลลา, อบเชย, รากขิง, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ความเครียดหมักและเทลงในขวด ปิดฝากระป๋องและส่งไปยังตู้เย็น ลูกพลัมจะพร้อมใน 4 สัปดาห์หลังจากเปิดกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้ 1 เดือน
แฮมและคานาเป้บ๊วยดอง: สูตรอาหารทีละขั้นตอน
บุฟเฟ่ต์ขนมขบเคี้ยวอีกรุ่นซึ่งง่ายต่อการปรุงที่บ้าน แฮมเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเผ็ดขึ้นอยู่กับรสชาติคุณสามารถใช้หมูไก่เนื้อไก่งวง
ส่วนผสม:
- 8 ลูกพลัมหมักหลุม;
- แฮมไขมันต่ำ 120 กรัม
- 6 ข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไร
- มะเขือเทศหวาน 2 ลูก
- เนย 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทยดำบดสด
ล้างผักให้แห้งสับละเอียดและผสมกับเนยนิ่ม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อยแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ตากขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะจาระบีกับน้ำมันผสมกับสมุนไพร จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศที่ด้านบนเพิ่มเกลือและพริกไทย แฮมชิ้นพับในรูปแบบของกลีบพลัมดองวางอยู่ด้านบนและยึดโครงสร้างด้วยปฏัก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็ก ๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยบ๊วย: ขั้นตอนการเตรียม
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ผิดปกติจะได้เพลิดเพลินกับการผสมผสานระหว่าง Roquefort, ถั่วสนและลูกพลัมสุก จานประกอบด้วยแคลอรี่จำนวนมากดังนั้นบางส่วนควรมีขนาดเล็ก อาหารเรียกน้ำย่อยที่แช่เย็นเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังขาว
ส่วนผสม:
- 12 ลูกพลัมสุก
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสนปอกเปลือก;
- 100 กรัมของ Roquefort ชีส
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดไม่มีเมล็ด;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์พอร์ต
ทอดถั่วสนในกระทะแห้ง หากลูกเกดแห้งเกินไปให้เทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงระบายน้ำให้แห้งเช็ดผลไม้แห้งให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ใส่ roquefort ในชามแล้วนวดด้วยส้อม เพิ่มครีมลูกเกดถั่วพอร์ตและบดทุกอย่างให้เป็นแผ่นแป้งที่หนาและสม่ำเสมอ
ล้างระบายระบายออกพร้อมกันและเอาเมล็ดออก ใส่ครีมชีสลงไป พับครึ่งพับเป็นคู่ ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
เคบับกุ้งรสเผ็ด: อาหารเรียกน้ำย่อย
จานดูซับซ้อน แต่การทำอาหารที่บ้านนั้นง่ายพอ ยิ่งกุ้งมีขนาดใหญ่เท่าไหร่ภาพเคบับที่สวยงามก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น มันจะดีกว่าถ้าใช้ลูกพลัมขนาดใหญ่ที่มีเนื้อแน่นซึ่งมีรูปร่างที่แน่น
ส่วนผสม:
- 2 ลูกพลัม;
- 12 กุ้งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือก);
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสับ
- 1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูดละเอียด
- 3 พริก Jalapeno;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือ
ในชามผสมน้ำมันมะกอกน้ำผลไม้และผิวมะนาวมะนาวผักชีสับและเกลือ ร่าย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมในภาชนะแยกต่างหาก ใส่กุ้งคิงที่ปอกเปลือกในส่วนหลักของน้ำดอง
ล้างแห้งพลัมหั่นผลไม้แต่ละส่วนออกเป็น 6 ส่วนนำเมล็ดออก เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วแบ่งฝักออกเป็น 4 ส่วน ใส่พริกและลูกพลัมในน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ร้อยเชือกพริกไทยกุ้งและลูกพลัมเสียบไม้ เคบับทอดบนเตาย่างที่อุ่นแล้วประมาณ 8 นาทีแล้วพลิกให้เป็นสีน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟโรยของว่างด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟพร้อมขนมปังแห้งและไวน์กุหลาบแช่เย็น