เยลลี่แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนจากผลเบอร์รี่สดและในช่วงฤดูหนาวจากการแช่แข็ง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กระทะ;
- - เครื่องปั่น
- - กระชอนหรือตะแกรง
- - มะเฟือง 3/4 ถ้วย;
- - เชอร์รี่ถ้วย 3/4;
- - ราสเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
- - สตรอเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
- - ลูกเกดแดง 0.5 ถ้วย
- - ลูกเกดดำ 0.5 ถ้วย;
- - น้ำตาล 5-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - มะนาว 1 ชิ้น;
- - แป้ง 100 กรัม
- - อบเชย 0.5 ช้อนชา
- สำหรับตกแต่ง:
- - ผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่และลูกเกด
คู่มือการใช้งาน
1
เรียงผลเบอร์รี่และล้างใต้น้ำไหล แยก gooseberries ราสเบอร์รี่และลูกเกดจากกิ่ง สำหรับสตรอเบอร์รี่ให้นำกลีบเลี้ยงออก เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่
2
เทน้ำเย็น 2.5 ลิตรลงในหม้อใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ใส่มะยมลงไปในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นเพิ่มราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดและเชอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยกันประมาณ 10 นาที
3
นำกระทะออกจากความร้อนและกรองเนื้อหาด้วยกระชอนหรือตะแกรง เช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4
ใช้น้ำซุปเบอร์รี่ 150 มล. และเย็น เพิ่มแป้งลงในน้ำซุปที่เย็นแล้วและคนให้เข้ากัน เทมะนาวบนน้ำเดือดแห้งและบีบน้ำ
5
น้ำซุปเบอร์รี่นำมาต้มอีกครั้ง เพิ่มอบเชย, น้ำมะนาวและผลไม้เล็ก ๆ บดปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นกวนเทแป้งที่เจือจางลงในน้ำซุปเดือด คนให้เข้ากันและเอาออกจากความร้อน
ให้ความสนใจ
หากคุณเพิ่มปริมาณแป้งเป็น 2 เท่าคุณจะได้วุ้นหนาและคุณสามารถกินมันด้วยช้อนอย่างวุ้น