แยมเปลือกส้ม

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะทำให้แยม คุณสามารถเลือกได้หลากหลายและทำแยมแสนอร่อยและหวานจากเปลือกส้ม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 200 กรัมของวัวส้ม

• - น้ำ 2 แก้ว

• - น้ำตาลทราย 3 แก้ว

• - ½ช้อนชา กรดซิตริก

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องล้างส้มแล้วหั่นเป็น 4-6 ส่วน เอาเนื้อทั้งหมดออก, ต้องการเพียงเปลือกโลก เยื่อกระดาษสามารถรับประทานได้

2

ตอนนี้คุณต้องตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1.5-2 ซม. ส่วนเปลือกสีขาวด้านในจะต้องถูกเอาออกด้วยมีดทำครัว

3

จากนั้นแต่ละแถบจะต้องบิดแน่นเป็นม้วนและหงุดหงิดบนด้ายเช่นลูกปัดโดยใช้เข็ม จากนั้นจะต้องดึงเกลียวให้แน่นเพื่อไม่ให้ลอนหลุด

4

หลังจากนั้นเปลือกส้มควรเติมด้วยน้ำเย็น ควรแช่ 3-4 วันเปลี่ยนน้ำวันละ 4 ครั้งเพื่อกำจัดความขม จากนั้นจะต้องระบายน้ำ

5

เทน้ำและน้ำตาลลงในถาดเปล่าแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดเม็ดสีส้มลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มให้เดือดประมาณ 40-45 นาที โฟมอาจเกิดขึ้นและควรถูกลบออก น้ำเชื่อมควรต้มจนข้นสม่ำเสมอ สีควรจะเบา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริก เมื่อกระดาษติดเย็นตัวเธรดควรถูกถอดออก แยมอร่อยมากและมีลักษณะคล้ายส้มหวาน