โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย แต่ละเซลล์ในร่างกายสร้างขึ้นโดยใช้โปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ ด้วยการขาดโปรตีนคนสูญเสียความสามารถในการทำงานความใคร่ของเขาความต้านทานต่อการติดเชื้อลดลงตับและกระบวนการเผาผลาญจะหยุดชะงัก เนื่องจากกรดอะมิโนส่วนใหญ่ที่สังเคราะห์จากโปรตีนจะถูกกลืนเข้าไปในอาหารอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจึงควรเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวันของบุคคล
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
บุคคลต้องได้รับโปรตีนในปริมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมต่อวัน โปรตีนควรทำขึ้น 15% ของอาหาร ในขณะเดียวกันนักกีฬาคนทำงานด้วยตนเองเด็ก ๆ ในช่วงที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือกำลังประสบกับความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้น ในฤดูร้อนความต้องการโปรตีนลดลง นอกจากนี้เนื่องจากการเสื่อมสภาพของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายผู้สูงอายุไม่จำเป็นต้องมีโปรตีนมากมาย
2
โปรตีนมาจากสัตว์และพืช แหล่งโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูงคือเนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ จากผลิตภัณฑ์เนื้อไก่งวงมีความโดดเด่นด้วยปริมาณโปรตีน - 21.6 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อันดับที่สองคือขาไก่ซึ่งมีโปรตีน 21.3 กรัม เนื้อกระต่ายในที่สาม - 21.2 กรัม
สำหรับปลาและอาหารทะเลนั้นปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์เป็นผู้นำในที่นี่ อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่สำคัญที่สุด - โปรตีน 28.9 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในบรรดาปลาทุกชนิดโปรตีนที่มีปริมาณมากที่สุดประกอบด้วยปลาทูน่า - 22.7 กรัมชุมทางเล็กน้อย - 22 กรัมอย่าลืมปลาแซลมอนสีชมพู (21 กรัม), saury (20.4 กรัม), ปลาชนิดหนึ่ง (18.9 กรัม) และปลาแมคเคอเรล (18 กรัม) ผู้ชื่นชอบกุ้งจะได้รับโปรตีน 20.9 กรัมจากทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์และปลาหมึก - 18 กรัม
ผลิตภัณฑ์โปรตีนในอุดมคติคือไข่ พวกเขารวมอยู่ในอาหารสุขภาพและความงามทุกประเภท โปรตีนไข่จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายมีกรดอะมิโนที่จำเป็น ไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนประมาณ 6-7 กรัม
3
ผลิตภัณฑ์นมยังเป็นของอาหารโปรตีน ผู้นำของการจัดอันดับคือนมผงที่มีโปรตีน 28.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมและชีสคอทเทจในสถานที่ที่สองคือ 22 กรัมในเวลาเดียวกันชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกันมาก แม้จะมีความจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียมเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง แต่ก็ถูกย่อยเป็นเวลานานนอกจากนี้สภาพแวดล้อมทางช้างเผือกยังชื้นช่วยส่งเสริมการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรีย ดังนั้นควรกินชีสกระท่อมสดเท่านั้นและไม่เกินปริมาณที่แนะนำคือ 100 r ต่อวัน แต่ผลิตภัณฑ์นมหมัก - kefir, นมอบหมักและอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามจะอุดมไปด้วยโปรตีนในรูปแบบแสงและย่อยง่าย โปรตีนและชีสแข็งยังอุดมไปด้วยโปรตีน
4
ผู้ผลิตโปรตีนผักหลักคือถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมบรรจุ 30 กรัมโปรตีนที่ย่อยง่าย พืชตระกูลถั่วมักอุดมไปด้วยโปรตีนและแทนที่โปรตีนจากสัตว์ในอาหารมังสวิรัติหรือระหว่างการอดอาหาร ตัวอย่างเช่นถั่วถั่วและถั่วเติมเต็มร่างกายด้วยโปรตีนผักในอัตรา 25-28 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เพื่อรักษากระบวนการเผาผลาญในร่างกายในช่วงบ่ายแนะนำให้บริโภคถั่วบัควีทกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และกะหล่ำดอกรวมถึงผักโขมและหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นโปรตีนทดแทนสำหรับสัตว์ที่มีน้ำหนักมากในเวลาเดียวกัน
