แครนเบอร์รี่เป็ด

เป็ดเกี่ยวข้องกับวันหยุดไม่น้อยกว่าห่าน หากปรุงอย่างถูกต้องเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนิ่มและเปลือกเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ซากเป็ดน้ำหนัก 2 กก

• - แครนเบอร์รี่ 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไซเดอร์น้ำส้มสายชู

• - แผ่นผสม 200 กรัมสำหรับให้บริการ

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

• - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ตรวจสอบซากถ้ามีขนเหลืออยู่แล้วหยิกพวกเขา ล้างออกด้วยน้ำไหลและแห้ง ถูให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้านและด้านใน

2

ถ้าแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง ผสมในชามด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ยัดไส้หน้าท้องของเป็ดด้วยส่วนผสมและเย็บเกลียวเพื่อให้ไส้ไม่รั่ว

3

ใส่เป็ดลงในลูกเป็ด หากน้ำมันไม่มากให้โรยด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 180 ° C ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่มอุณหภูมิเป็น 260 ° C เทไขมันละลายอย่างต่อเนื่อง

4

ล้างส่วนผสมแผ่นภายใต้น้ำไหลและแห้งวางบนจาน ทำให้เป็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้วดึงเกลียวตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาไส้ออก ใส่เป็ดลงในจานที่ปรุงด้วยสมุนไพรวางแครนเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วเทน้ำที่รั่วออกมา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

โรยหน้าอาจเป็นมันฝรั่งหนุ่มหรือบัควีท