ลูกชิ้นผักโขมกับซอสพริกไทย

ลูกชิ้นปรุงในเตาอบดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้เตาข้างกระทะและปรุงลูกชิ้นด้วย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ผักโขม 200 กรัม

• - เนื้อสับละเอียด 800 กรัม

• - 1 ไข่

• - 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดตาราง

• - พาร์มีซาน 50 กรัม

• - ขนมปังขาว 3 แผ่นโดยไม่มีเปลือก

• - พริกหวาน 2 อัน

• - 1 หัวหอม

• - มะเขือเทศ 3 ลูก

• - พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่ขนมปังในเครื่องปั่นและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ในชามใส่เนื้อสับไข่ผักโขมชีสมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง

2

รูปลูกชิ้นเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก มันควรจะเปิดออกประมาณ 20-25 ชิ้น วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ส่งลูกชิ้นในเตาอุ่นที่ 185 องศาและอบประมาณ 30-40 นาทีจนสุก

3

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบให้เตรียมซอส สับหัวหอมอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมและทอดคนตลอดเวลาจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที

4

ในขณะเดียวกันให้ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศปอกเปลือกในเครื่องปั่น ทุกอย่างจะต้องมีพื้นไม่ประณีตมาก

5

เทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะที่หัวหอมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-20 นาทีจนพริกอ่อน

6

เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสและมันฝรั่งบด