ช็อกโกแลตทาร์ตกับมิ้นต์แพนแมวและลูกเกด

เค้กฤดูร้อนที่อร่อยมาก ในสูตรนี้ช็อกโกแลตไปได้ดีกับสะระแหน่และลูกเกดแดง - มันยากที่จะต้านทานการปรากฏตัวของขนม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับพื้นฐาน:

• - แป้ง 180 กรัม

• - เนยเย็น 100 กรัม

• - น้ำตาล 50 กรัม

• - โกโก้ 20 กรัม

• - 1 ไข่

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำน้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะ

• สำหรับแมวพันนา:

• - ครีมไขมัน 4 ถ้วย

• - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม

• - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล

• - สะระแหน่ 12 ก้าน

• - 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินหนึ่งช้อนเต็ม

• - โยเกิร์ตไร้ไขมัน 1 ถ้วย

• - น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง

• - เกลือ 1/2 ช้อนชา

• ลูกเกดสีแดงสำหรับการตกแต่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่แป้งด้วยผงโกโก้, น้ำตาลและเนยสับในชามผสม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไข่ด้วยน้ำคลุกนวดจนเป็นก้อนแป้ง ห่อแป้งสาลีที่เสร็จแล้วลงในฟิล์มแล้วนำออกแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

2

ผสมครีม, สะระแหน่, น้ำตาล, เกลือในกระทะเล็กนำไปตั้งไฟทิ้งไว้ให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3

นำแป้งโรยแป้งวางบนโต๊ะรีดแป้งให้หนา 6 มม. ใส่แป้งในแบบฟอร์มตัดแต่งขอบเอาออก 15 นาทีในเย็น ตอนนี้ใส่กระดาษรองอบที่ด้านบนของแป้งด้านบนถั่วหรือโหลดพิเศษอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา นำโหลดและกระดาษออกอบอีก 10 นาทีให้เย็น

4

ละลายช็อคโกแลตสีเข้มโดยใช้แปรงทำอาหารปิดฐานสำหรับทาร์ตด้วยช็อคโกแลตเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แช่เจลาตินในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันบวม

5

เอาสะระแหน่ออกจากส่วนผสมนมนำส่วนผสมไปต้มละลายเจลาตินลงไปจากเตาแล้วใส่โยเกิร์ตผสม เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงในฐานสำหรับทาร์ตทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืน

6

ดึงทาร์ตสำเร็จรูปจากแม่พิมพ์ประดับด้วยลูกเกดสีแดงและต้นสะระแหน่สด ทาร์ตช็อคโกแลตกับแมวสะระแหน่และเคอร์แรนต์ต่อหน้าคุณ - เสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ!