ไซบีเรียซีซาร์สลัดกับปลาแซลมอน

ตอนนี้สลัดที่มีชื่ออันงดงามอยู่ในเมนูของร้านอาหารเกือบทุกแห่ง แต่ถึงแม้จะอยู่บ้านคุณก็สามารถเตรียมสลัดได้ไม่แพ้กันเราขอแนะนำให้คุณลองสลัดซีซาร์กับปลาแซลมอนไซบีเรีย การแต่งกายมันเตรียมจากไข่นกกระทา สลัดไม่สมบูรณ์หากไม่มีแครกเกอร์สีทอง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับสลัด:

• - ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม

• - 100 กรัมสลัด

• - 50 กรัมพาร์มีซาน;

• - ครึ่งก้อน

• - ถั่วสนหนึ่งกำมือ

• สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• - 6 ไข่นกกระทา

• - น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย;

• - ครึ่งมะนาว

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

• - พริกไทยเกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมแครกเกอร์สลัดล่วงหน้า การทำเช่นนี้ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ แครกเกอร์ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง

2

ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารของซอส บีบน้ำจากครึ่งมะนาวลงในชามปั่นใส่ไข่นกกระทามัสตาร์ด Dijon, กลีบกระเทียมปอกเปลือก พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ตีจนเนียน เติมน้ำมันมะกอกทีละน้อยโดยไม่หยุดตีซอส คุณได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีเหลืองอ่อน ซอสนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ล่วงหน้าและมีระยะขอบ

3

ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ ฉีกมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานเสิร์ฟ ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งโรแมนติกและกะหล่ำปลีจีนเหมาะสำหรับซีซ่าร์สลัดประเภทนี้กรุบกรอบอย่างน่ารื่นรมย์ ใบผักกาดหอมยอดนิยมพร้อมซอส

4

ตัดปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ วางปลาด้วยแครกเกอร์บนใบผักกาดโรยด้วยซอส โรยด้วยถั่วสนทอดพาร์เมซานชีสขูด สลัด "ซีซาร์" กับปลาแซลมอนในสไตล์ไซบีเรียพร้อมมันกลายเป็นอร่อยและสวยงาม หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ลงครึ่งหนึ่ง