จานนี้ดีกว่าที่จะปรุงกับพาสต้าสั้น ๆ ปาเก็ตตี้จะอึดอัดที่จะกิน บรอกโคลีถ้าต้องการสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีธรรมดา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - พริกหยวก 1 ตัว
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - เนื้อสับ 400 กรัม
- - 400 บรอกโคลี
- - 1 ช้อนชา โหระพา
- - พริกไทยและเกลือป่นเพื่อลิ้มรส
- - 300 กรัมของพาสต้า
คู่มือการใช้งาน
1
วางพริกไทยบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา นำเข้าอบจนผิวสีแทนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลตลอดเวลาประมาณ 35-40 นาที
2
นำพริกไทยที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบใส่ในภาชนะปิดแน่นแล้วนำไปไว้ข้างๆ
3
ตัดบรอกโคลีเป็นช่อเล็ก ๆ สับหัวหอมกับกระเทียม
4
ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในทะทะผ่านความร้อนต่ำ น้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มหัวหอมด้วยกระเทียมผัดกวนประมาณ 7 นาที เพิ่มเนื้อสับที่นั่นแล้วผัดจนเนื้อทึบ
5
ใส่บรอกโคลีและใบโหระพาลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มแก้วน้ำและเคี่ยวจนบรอกโคลีนุ่มและของเหลวระเหยเกือบสมบูรณ์ประมาณ 8-10 นาที
6
เอาเปลือกออกจากพริกไทยเอาเมล็ดและขา ตัดเนื้อเป็นชิ้นกลาง ใส่พริกในกระทะ
7
ต้มพาสต้าในน้ำเดือดและเกลือ ระบายน้ำผ่านกระชอน เสิร์ฟพาสต้าพร้อมเนื้อสับ