ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานสลัดที่ทำจากผักสดตามฤดูกาล ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยผักราก ทางเลือกที่ดีคือสลัดผักกาด
เลือกสูตรของคุณ
ประโยชน์ของสลัดหัวไชเท้า
ไชโป้วมีประโยชน์มากมายและสิ่งนี้ใช้ได้กับพันธุ์ทั้งหมดอย่างแน่นอน ผักสีขาว, ชมพู, ดำและเขียวมีประโยชน์เท่าเทียมกัน: พวกเขามีวิตามิน B1, B2, C เช่นเดียวกับแมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กรดอินทรีย์, สารระเหย การรวมจานหัวไชเท้าเป็นประจำในอาหารจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารฟังก์ชั่นระบบย่อยอาหารการย่อยอาหารและป้องกันอาการบวม
รากผักนี้สามารถดองเคี่ยวและน้ำซุปปรุงตาม อย่างไรก็ตามนักโภชนาการหลายคนยอมรับว่ามันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้หัวไชเท้าสดในรูปแบบของสลัด เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มไข่ให้พวกเขาได้
หัวไชเท้า, สลัดไข่และมันฝรั่ง
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- 1 หัวไชเท้า;
- 6 มันฝรั่ง
- 2 ไข่
- 4 ผักดอง;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ล้างและต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขา ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง ต้มไข่ปอกเปลือกและสับละเอียด สับผักดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้า
รวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมพริกไทยเล็กน้อยและเพิ่มมายองเนส ผสมทุกอย่าง แทนที่จะเป็นมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้อย่างปลอดภัย เธอปรุงหัวไชเท้าในสลัดให้นิ่ม ถ้าต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สลัดหัวไชเท้าไข่และเห็ด
ในการทำสลัดนี้คุณจะต้อง:
- 1 หัวไชเท้า;
- 1 หัวหอม
- เห็ดดอง 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 2 ไข่
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้า ตัดเป็นเส้นแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที เห็ดจะต้องถูกตัดเป็นเส้น ต้มไข่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผัดหัวไชเท้าในน้ำมันพืช 5 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น ใส่หัวไชเท้าและเห็ดในชามเกลือปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและผสม ตกแต่งจานด้วยหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ