พายสับเปลี่ยนลูกแพร์และขิง

ของหวานและลูกแพร์ด้วยการเติมลูกแพร์หรือลูกแพร์ทั้งหมดมีรสชาติที่นุ่มนวลและไม่เป็นการรบกวน เค้กนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น รสชาติมิ้นต์ที่ผิดปกติเล็กน้อยของลูกแพร์รวมกันและขิงจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนย 120 กรัม

• - น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม

• - แป้ง 150 กรัม

• - 1 ช้อนชา ขิงป่น

• - 0.25 ช้อนชา กลีบพื้น

• - 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด

• - ไข่ไก่ 3 ฟอง

• - น้ำผึ้ง 80 กรัม

• - 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูดสด

• - 1 ช้อนชา โซดา
• เพื่อเตรียมความพร้อมบรรจุใช้:

• - ลูกแพร์ 5-6 ลูก;

• - 2 ช้อนโต๊ะ เนย;

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

• - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด

• - 6 ช้อนโต๊ะ บรั่นดีคุณสามารถบรั่นดี

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกออกจากลูกแพร์แล้วตัดแกนด้วยเมล็ด ตัดลูกแพร์ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวแต่ละหยดลงไปเล็กน้อย

2

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ควรใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายกวนด้วยไฟอ่อน ถัดไปลูกแพร์ที่เตรียมไว้จะต้องนำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

3

เอาลูกแพร์ทอดออกจากกระทะแล้ววางบนจาน จากนั้นเทคอนยัคหรือบรั่นดีและน้ำตาลที่ไม่ได้ใช้ลงในพิมพ์ ทำอาหารให้เป็นก้อนจนได้น้ำเชื่อมที่สม่ำเสมอ

4

หล่อลื่นรูปแบบเส้นผ่าศูนย์กลางของ 24-26 ซม. ด้วยน้ำมันและเทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น จากนั้นเลื่อนลูกแพร์ลงไปในชั้นเดียว

5

เพื่อให้แป้งคุณต้องตีน้ำตาลและเนยให้ละเอียด ในมวลที่ปรุงแล้วคุณต้องเพิ่มไข่ทีละฟองโดยไม่หยุดตี ขิงสดและน้ำผึ้งเพิ่มเข้าไปและผสมทุกอย่าง ผสมแป้งกับเครื่องเทศและโซดาแล้วค่อย ๆ เติมลงในมวลนี้ ผสมทุกอย่างทำให้แป้งหนา

6

เทลูกแพร์ในแม่พิมพ์ด้วยแป้งสำเร็จรูป เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กลงในเตาอบแล้วนำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ให้ความสนใจ

หมุนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นแบนหรือถาดแล้วเย็น