ปลาหมึกอ่อนกับผักสด

Squid - อาหารทะเลอุดมไปด้วยโปรตีนไมโครและองค์ประกอบมาโครวิตามิน ปลาหมึกสดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองและผัก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ปลาหมึก 0.5 กก.

• - 1 หอมแดง

• - พริกหยวกแดง 1 อัน

• - พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน

• - พริกหยวกสีเขียว 1 อัน

• - 1 คื่นฉ่ายขนาดเล็ก;

• - ใบผักกาดหอม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• - พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

• - ผักชีฝรั่งแห้ง

• - ซอสถั่วเหลือง

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกและสับปลาหมึกแหวนเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง ทอดปลาหมึกในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนขาวประมาณ 1-2 นาที

2

ตัดหัวหอม, พริกหยวกและผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผักในชามเดียวเกลือเบา ๆ

3

ล้างผักกาดหอมใบด้วยน้ำเย็นและวางบนจาน ใส่ส่วนผสมผักเล็กน้อยในแต่ละใบใส่ปลาหมึกวงแหวนข้างๆแล้วเทซอสถั่วเหลืองจำนวนเล็กน้อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ปลาหมึกทำความสะอาดได้ง่ายให้เทน้ำเดือดก่อนแล้วจึงจุ่มลงในน้ำแข็ง ทีนี้ค่อยยกฟิล์มขึ้นและนำออกจากซากให้แห้งปลาหมึกที่ผ่านการอบแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ