สูตรนี้มีความโดดเด่นในเรื่องความซับซ้อนและความเป็นธรรมชาติซึ่งใคร ๆ ก็สามารถสันนิษฐานได้ว่ามันถูกคิดค้นขึ้นที่ใดที่หนึ่งในฝรั่งเศส ในความเป็นจริงจานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์รัสเซียทั้งหมดและโดยทั่วไปมันเป็นโจ๊กในสถานที่แรก แต่ฤดูราสเบอรี่จะผ่านไปเร็ว ๆ นี้ด้วยการเตรียมพุดดิ้งคุณควรรีบหรือแช่แข็งราสเบอร์รี่เพื่ออนาคต
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ครีมหนัก 1 ลิตร
- - semolina 1 ถ้วย
- - 1 ช้อนชา แป้ง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต้นพอพพิ
- - 3 ชิ้น วานิลลา
- - ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- - เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
เราต้องการถังขนาดใหญ่เราเทครีมลงในกองไฟและนำไปต้ม เราตัดวานิลลาตามยาวเป็น 2 ส่วนใช้มีดเพื่อแยกเมล็ดแล้วโยนทุกอย่างลงในครีม ต้มวานิลลาครีมด้วยความร้อนต่ำเล็กน้อยคนตลอดเวลา
2
เทเมล็ดงาดำในชามเล็ก ๆ เทน้ำเดือดแล้วแช่ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มเมล็ดงาดำลงในครีมและทำอาหารประมาณสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง ทัพพีสามารถโยกเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในครีมเพื่อลิ้มรสเทเซโมลินาและปรุงอาหารเหมือนเซโมลินาธรรมดาจนสุกเต็มที่ จุ่มเครื่องปั่นลงในโจ๊กเสร็จแล้วทุบตี จากนั้นเราก็ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
3
เรียงราสเบอร์รี่, ล้าง, เปลี่ยนเป็นทัพพีและวางบนกองไฟขนาดเล็ก เราเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วและปรุงแยมเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องออกจากเตาและกวนต่อเนื่อง เทแป้งลงในแก้วเติมน้ำเล็กน้อยเจือจางและเทลงในแยมราสเบอร์รี่ผสมให้เข้ากัน ถังจะถูกลบออกจากเตาทันที
4
เราให้โอกาสราสเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อยในเวลานี้เราจะเตรียมแม่พิมพ์ซึ่งเราจะเติมเยลลี่เยลลี่หนึ่งในสาม ช้อนไม่ควรจมในเยลลี่ของเรามันควรจะหนามาก สิบห้านาทีใส่ราสเบอร์รี่ลงในตู้เย็น
5
หลังจาก 15 นาทีเอาแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็น บนวุ้นแช่เย็นอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะกระจาย semolina ยังคงอบอุ่น โจ๊กไม่ควรหนาเพื่อให้สามารถกระจายไปทั่วแยมราสเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย
6
เรารอจนกว่าโจ๊กจะเย็นสนิทจากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งกระป๋องลงในกระป๋องแต่ละก้อนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด การใช้เตาแก๊สเราเผาทุกส่วนของพุดดิ้งไปยังเปลือกคาราเมลที่สวยงาม
7
ทำให้พุดดิ้งเย็นให้เย็น แต่อย่าทำให้เย็นลง เสิร์ฟทั้งอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน