ปลาแซลมอนลุยเซียนาเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกสดชื่นและมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ มันจัดทำง่ายมากและจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพง ด้วยสูตรนี้เช่นเดียวกับผักและเครื่องเทศแม้แต่ปลาแซลมอนงบประมาณก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารรสเลิศที่เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือแซลมอน 0.7 กก.
- 1 หอมแดง
- ½มะนาว
- ½พริก
- กระเทียม 2 กลีบ
- sp ช้อนชา ขิงหรือขิงสด 2 ซม.
- เกลือหรือซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของโหระพาออริกาโนปราชญ์และโรสแมรี่
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำ
เตรียม:
- ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนเป็นชิ้นกว้าง 3-4 ซม.
- ในแต่ละชิ้นของปลาทำให้ 2-3 ตัดตื้น จากนั้นใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและส่วนผสมของเครื่องเทศเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศจนกระจายทั่วกัน
- ยืนยันปลาด้วยเครื่องเทศและเนยเป็นเวลา 15-25 นาที
- ในขณะเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารซอสซึ่งจะต้องอบเนื้อปลา หอมแดงครึ่งมะนาวและพริกไทยครึ่งลูกผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
- ปอกกระเทียมสองกลีบผ่านกระเทียมแล้วใส่ลงไปในหัวหอมสับ มีเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเกลือและน้ำมะนาว ผัดซอสนี้จนเนียนและวางในเลเยอร์สม่ำเสมอในจานอบขนาดเล็ก
- วางชิ้นเนื้อปลาอย่างสม่ำเสมอบนซอสวางลงบนผิวของซอส
- ส่งจานที่เตรียมไว้สำหรับ 25-30 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 220 องศา
- นำปลาแซลมอนที่เสร็จแล้วออกในสไตล์หลุยเซียน่าจากเตาอบนำไปใส่จานกับซอสผักโรยหน้าด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ โปรดทราบว่าจานนี้ดีมากในตัวเอง แต่ก็ไปได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ ดังนั้นสำหรับการเปลี่ยนแปลงขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ต้องการรวมถึงสลัดผักสดและกะหล่ำปลี