สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมปังพิต้าในเตาอบจะช่วยให้แม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็เตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับไส้
เลือกสูตรของคุณ
Lavash ม้วนกับไส้กรอก - สูตรพร้อมรูปถ่าย
สูตรที่ดีสำหรับแม่บ้านที่ยุ่ง ม้วนลาวาชเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย 1 แผ่น;
- ไส้กรอกปรุงสุก 500 กรัมไร้ไขมัน
- ชีสดัตช์ 300 กรัม
- 4 มะเขือเทศ
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น
- 1 ไข่
สูตรตามขั้นตอน:
ก่อนเปิดเตาอบโดยการตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิ 180 องศาจากนั้นดำเนินการเตรียมผลิตภัณฑ์ การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที
ไฟลนก้นซึ่งใช้ในสูตรเป็นแผ่นขนาดใหญ่หนึ่งแผ่นซึ่งมีน้ำหนัก 150 กรัม
วางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะและแปรงด้วยมายองเนสบาง ๆ โรยให้ทั่วด้วยพริกไทยดำป่นหรือพริกไทย ล้างมะเขือเทศเช็ดลบแกนและหั่นเป็นวงกลม ตัดวงกลมแต่ละครึ่ง ก่อนอื่นตัดไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วผ่าครึ่ง คุณสามารถตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ - ไม่จำเป็น
บนขนมปังไฟลนก้นไขมันใส่ไส้กรอกและมะเขือเทศสลับกัน
ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับสับหัวหอมอย่างประณีต โรยไส้กรอกและมะเขือเทศด้วยชีสแล้วผักใบเขียว
แบ่งไข่เป็นชามขนาดเล็กและเกลือเล็กน้อย ผสมไข่แดงกับโปรตีน ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนแน่น
ใช้กระดาษรองอบ เตรียมขนมปังไฟลนก้นและด้วยแปรงซิลิโคนหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของม้วนนำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเกิดเปลือกสีทองที่สวยงาม หั่นขนมปังไฟลนก้นประมาณห้านาทีหลังจากคุณนำกระทะออกจากเตาอบ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มีดกับกลีบสำหรับตัดขนมปัง
เตาอบไฟลนก้น
สูตรง่ายๆสำหรับ pita lasagna ซึ่งไม่เคยด้อยไปกว่าคลาสสิก เวลาทำอาหารเท่านั้นจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก มันมักจะเกิดขึ้นที่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ไม่สามารถรับมือกับการเตรียมการลาซานญ่าจากแผ่นเสร็จ Lavash lasagna จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! การตรวจสอบ! มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายจาน!
ส่วนผสมได้รับการออกแบบสำหรับ 8 เสิร์ฟเนื้อหาแคลอรี่ 100 กรัมของจานเสร็จคือ 197 กิโลแคลอรี
ส่วนผสม:
- 5 ขนมปัง Pita อาร์เมเนีย;
- เยื่อกระดาษหมู 500 กรัม
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม;
- เนยธรรมชาติ 40 กรัม
- 400 มล. ของนมไขมัน 2.5%;
- 150 กรัมของชีสแข็ง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำ lavash lasagna:
จากเครื่องปรุงคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศสมุนไพรโพรวองซ์ส่วนผสมของพริกไทยหรือพริกไทยป่นดำ
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนใส
ล้างเนื้อหมูออกให้นำเส้นเลือดและฟิล์มออกและเลื่อนไปที่เครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
ล้างมะเขือเทศและทำแผลที่กางเขนตื้นบนผิวของแต่ละ จุ่มมะเขือเทศแต่ละลูกลงในช้อนที่ตักแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาทีจากนั้นนำเปลือกออก ตัดก้านและบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องปั่น เทลงในเนื้อสับผัดปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
ขูดชีส
ละลายเนยแล้วเทนมทีละน้อย เทลงในชีสขูดเป็นบางส่วนแล้วคนตลอดเวลา ซอสควรเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ครึ่งหนึ่งของชีสจะเข้ากับซอสในช่วงครึ่งหลังของชีสยังคงเป็นชั้นสุดท้ายของลาซานญ่า
ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรกลงในถาดอบลึก หล่อลื่นด้วยซอส 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นเติมเนื้อสัตว์ลงในชั้นบาง ๆ คลุมด้วยแผ่นที่สอง เลเยอร์อื่น ครอบคลุมชั้นบนสุดของเนื้อสับด้วย Tortilla, แปรงด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด 50 กรัมที่เหลือ
อบลาซานญ่าในเตาอบที่ 180 องศานาน 30 นาที
พายพิต้าเตาอบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ
สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารพายเนื้อ แต่ไม่มีเวลาที่จะใส่แป้ง เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 50 นาที ปริมาณของส่วนผสมถูกคำนวณสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง ปริมาณแคลอรี่ 214 kcal ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป พาย lavash ดังกล่าวสามารถเตรียมไว้สำหรับตารางเทศกาล อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่อบอุ่นร้อนและเย็น
ส่วนผสม:
- เนื้อ 300 กรัม
- 150 กรัมครีมเปรี้ยว 15%;
- ดัตช์ 100 กรัมหรือเนยแข็งชนิดอื่น
- 3 ขนมปัง Pita อาร์เมเนีย;
- 2 ไข่
- หัวหอม 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำพายหอยทากจากขนมปังพิต้า:
ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใด ๆ มาทำพายได้ เวลาทำอาหารเท่านั้นจะแตกต่างกัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทานเนื้อไก่ บดเป็นเนื้อบดและเพิ่มหัวหอม refried ใส่เกลือพริกไทยและทอดบนไฟร้อนปานกลางกวนนาน 10 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะผสมลดความร้อนปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ กระจายขนมปังไฟลนก้น 3 เม็ดบนโต๊ะและกระจายชีสให้ทั่วโดยปล่อยให้เล็กน้อยเพื่อโรยจานเสร็จ
เมื่อเวลาเคี่ยวจบให้เย็นเนื้อหาของกระทะเล็กน้อยและแพร่กระจายบนชีส
ม้วนขนมปังไฟลนก้นแต่ละก้อนลงในม้วนและวางในจานอบกลมเป็นเกลียวเป็นรูปหอยทาก
ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหากผสมครีมไข่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร เท“ หอยทาก” ที่ได้จากการเทโรยหน้าด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
สูตรเตาอบพิต้าชีส
การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเลือกชีสใดก็ได้ แต่ตามที่แสดงให้เห็นว่ามีการปฏิบัติอยู่แล้วว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่า
ส่วนผสม:
- ขนมปังไฟลนก้น - 5 ชิ้น;
- Suluguni ชีส (ชีสหมู) - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 400 กรัม
- 5 ก้านผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง 5 สาขา
- พริกไทยดำป่น
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 ไข่
- มายองเนส - 150 กรัม
สูตรขั้นตอนการทำขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบ:
ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรให้ทั่วแล้ววางบนกระดาษทิชชู่ให้แห้ง
สับชีสหมูด้วยมีด
ปอกเปลือกและสับกระเทียม อย่าใช้เครื่องกดกระเทียม
ใส่มายองเนสในชามใส่กระเทียมสับและพริกไทย
วางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะและแปรงด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ
สับผักและตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ อย่างประณีต
โรยขนมปังพิต้าแต่ละชนิดด้วยสมุนไพรและจัดเรียงมะเขือเทศ ปิดพวกเขาไม่จำเป็นต้องวาง
โรยด้วย suluguni สับแล้วม้วนขนมปังไฟลนก้นทั้งห้าลงในม้วน
วางม้วนบนแผ่นอบและแปรงเล็กน้อยด้วยไข่ที่ตี
นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
ขนมปังพิต้าแฮมในเตาอบ
สูตรง่ายๆสำหรับพิต้าม้วนกับแฮมและไข่
ส่วนผสม:
- บรรจุภัณฑ์ Lavash (5 ชิ้น);
- แฮม - 400 กรัม
- ครีม 20% - 100 กรัมสำหรับไส้และช้อนโต๊ะสำหรับเปลือกสีทอง;
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 ไข่;
- 1 พริกหยวกแดง
- ชีสดัตช์ 150 กรัม
ทำขนมปังพิต้ากับแฮมในเตาอบ:
4 ไข่ต้มแข็ง วางไข่หนึ่งฟองมันจะต้องจาระบีให้แป้งปิต้าม้วนก่อนอบ
ปอกเปลือกไข่ลวกและใส่ตะแกรงขูด
ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับไข่
ปอกเปลือกและบีบกระเทียมด้วยการกด ปอกพริกหวานจากเมล็ดและสับให้ละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว 100 กรัมแล้วกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนไฟลนก้นแต่ละอัน
ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับและโรยไส้อย่างสม่ำเสมอ
ม้วนม้วนและวางบนแผ่นอบ
ในชามผสมครีมกับไข่, เกลือและใช้แปรงซิลิโคน, จาระบีม้วนรีด ใส่ในเตาอบประมาณ 15 นาที อุณหภูมิ 200 องศา
เตาอบไฟลนก้นพร้อมกะหล่ำปลี
หากคุณมีกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วหลังจากทำพายคุณสามารถใช้มันเป็นไส้ได้ ถ้าไม่เอากะหล่ำปลีออกง่ายมาก
ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น:
- กะหล่ำปลีสีขาว 250 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
กะหล่ำปลีตุ๋นทำอาหาร:
ปอกแครอทและหัวหอม ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีด้วยฟางเส้นเล็ก
ความร้อนน้ำมันพืชและทอดแครอทด้วยความร้อนปานกลางครั้งแรกเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นหัวหอมอีก 3 นาทีจากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีเกลือและโรยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน หากกะหล่ำปลีสดคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ใต้ฝาและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะต้องผสม 3-4 ครั้ง
หากกะหล่ำปลีแข็งก่อนที่จะ stewing จำด้วยมือของคุณด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะสำหรับหัวหอมและแครอท
กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถวางใน lavash แล้ว 20 นาทีหลังจากสิ้นสุดสตูว์
ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Pita กับกะหล่ำปลีตุ๋น:
- ขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย - 200 กรัม;
- ตุ๋นกะหล่ำปลี - 200 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- 150 กรัมของชีสแข็ง
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยเล็กน้อย
- เกลือ 2 ช้อนชา
ทำขนมปังพิต้ากับกะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบ:
ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เกลือพริกไทยและทอดจนโปร่งใส จากนั้นเทน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วเคี่ยวหัวหอมเป็นเวลา 2 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นใส่กะหล่ำปลีตุ๋นและผสม
ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นชีสและหัวหอมผสม พยายามที่จะมีเกลือเพียงพอ
ใส่ไส้ในแต่ละไฟลนก้นและม้วนม้วนแน่น ใส่ม้วนในจานอบและวางในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถใส่ไขมันด้วยไข่ เสิร์ฟบนโต๊ะโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยหน้าด้วยผักชีหั่นละเอียด
