ไส้กรอกไก่เห็ด

รสชาติของไส้กรอกไก่กับเห็ดปรุงตามสูตรนี้เป็นมือสมัครเล่นเพราะเนื้อสับเป็นก้อนให้ความรู้สึกผิดปกติ รู้สึกว่าชิ้นส่วนของเห็ดที่น่าพอใจในเนื้อบด ไส้กรอกโฮมเมดดังกล่าวไปได้ดีมากกับขนมปัง Borodino

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการกรอก:

• - น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;

• - น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;

• - เกลือ - 1/4 ช้อนชา;

• - แชมเปญ - 70 กรัม

• สำหรับไส้กรอก:

• - วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์;

• - พริกไทย

• - เกลือ - 2/3 ช้อนชา;

• - ครีม - 150 กรัม

• - กระเทียม - 1 กานพลู;

• - ไข่ - 1 ชิ้น;

• - เนื้อไก่ - 400 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างเห็ดและหั่นเป็นเส้น ผสมกับเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชู พักไว้ 10 นาที จากนั้นวางมวลบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที นำแชมเปียนแห้งออกจากเตาและเย็น

2

หั่นไก่เป็นเส้นยาวขนาดใหญ่ ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ครีม, กระเทียมและไข่ลงในเครื่องปั่น สำหรับสีถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มวางมะเขือเทศเล็กน้อย ถัดไปเอาชนะมวล สอดชิ้นไก่ลงในเครื่องปั่นผ่านรูที่ฝา

3

ผัดเห็ดด้วยช้อนลงในมวลวิปปิ้ง ใช้ถุงอบหรือโพลีเอทิลีนชนิดหนาเพื่อห่อไส้กรอก

4

หากคุณใช้โพลีเอธิลีนคุณก็สามารถปรุงไส้กรอกได้ หากถุงสำหรับการอบจากนั้นปรุงในไมโครเวฟและอบ

5

ใส่มวลไส้กรอกลงในเปลือกที่เลือก บิดเพื่อให้มันอยู่ในรูปของก้อนไส้กรอก วางชิ้นผ้าที่ด้านล่างของกระทะวางไส้กรอกไก่บน

6

เทน้ำเดือดใส่ไฟขนาดใหญ่ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดเมื่อน้ำเดือด ปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำไส้กรอกไปทำให้เย็นโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำจนกว่าจะอุ่น

7

นำไส้กรอกที่เตรียมไว้ออกจากเปลือกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในตู้เย็น ตัดไส้กรอกไก่กับเห็ดเป็นชิ้น ๆ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟเย็นหรือทอดทุกด้านในกระทะ