ความสุขของชาวตุรกีเป็นหนึ่งในขนมที่เด็กโปรดปรานมากที่สุด และทำที่บ้านก็ยังคงมีประโยชน์และปลอดภัย ความสุขใจในการทำอาหารตุรกีไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนัก แต่คุณจะได้รับความเพลิดเพลินมากมาย
เลือกสูตรของคุณ
คำภาษาตุรกี "rahat" แปลว่าเป็นความสุขและคำว่า "lokom" หมายถึง "ชิ้นส่วน" Rahat lokum เป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุมากกว่า 500 ปี และตลอดเวลานี้เธอไม่หยุดให้ความสุข ความสุขของชาวตุรกีสามารถปรุงได้ด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิดเช่นถั่วผลไม้หวานและผลไม้แห้งเป็นบางครั้ง และชิ้นส่วนของตัวเองสามารถมีรสนิยมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลไม้
เพื่อให้ความสุขของสตรอเบอร์รี่ตุรกีเราต้อง:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
- เจลาตินทันที - 15 กรัม
- มะนาว 1/2 ชิ้น
- น้ำตาลป่น 150 กรัม
เตรียม:
ก่อนอื่นให้แช่เจลาตินเพื่อให้ฟู เมื่อต้องการทำเช่นนี้เติมน้ำ 50 มล. ผสมให้เข้ากันและให้เวลาในการบวม
บีบน้ำออกครึ่งมะนาว
ละลายสตรอเบอร์รี่นิดหน่อยจากนั้นก็สับให้ละเอียดในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้หายไปเมื่อละลายน้ำแข็งคุณสามารถละลายสตรอเบอร์รี่ได้ทันทีในชามปั่น
ในกระทะขนาดเล็กหรือสตูว์ผสมเจลาตินบวมน้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่สับและน้ำตาลผง
ผสมให้ทั่วและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ส่วนผสมจะต้องอุ่นขึ้นจนเจลาตินละลายหมด แต่ไม่ควรต้มเลย
เอาส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันออกจากความร้อนและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะเพิ่มความสว่างและหนา
เทมวลผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในแบบพิมพ์ให้เรียบแล้วนำไปแช่แข็งในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้) หากคุณมีกระดาษ parchment คุณสามารถจัดแนวให้มีรูปร่าง นำสตอเบอรี่ตุรกีแช่แข็งพร้อมปรุงและนำมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อไม่ให้ติดกัน
เสิร์ฟสำหรับชาหรือเป็นของหวาน