คุณต้องการเก็บผักใบเขียวในฤดูร้อนไว้เป็นเวลานาน วิธีการง่ายๆในการเก็บเกี่ยวกรีนจะช่วยได้แม้ในฤดูหนาวจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นของมัน
เลือกสูตรของคุณ
สมุนไพรแห้ง
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบันทึกสำหรับฤดูหนาวทั้งผักใบเขียวและสมุนไพร - มิ้นต์, ดอกคาโมไมล์, ตำแยและอื่น ๆ
ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมมัดต้นไม้ที่เขียวขจี ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดพืชแห้งด้วยมีดที่คมชัดและวางชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบหรือแผ่นแบน คลุมด้วยผ้ากอซชั้นเดียวและเอาออกให้แห้งในที่ร่มที่แห้งและอบอุ่น ทุกวันคุณจะต้องกระตุ้นการกรีนเพื่อให้แห้ง
กรีนที่บรรจุล่วงหน้าในขวดที่มีฝาปิดหรือถุงผ้า เก็บภาชนะบรรจุสมุนไพรในตู้มืดและแห้ง คุณสามารถผสมสมุนไพรแห้งและผักใบเขียวให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
ผักใบเขียว
การแช่แข็งรักษาลักษณะและรสชาติของความเขียวขจีในรูปแบบดั้งเดิม นอกจากนี้เมื่อเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ประโยชน์และกลิ่นหอมของพืชจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
ก่อนอื่นควรล้างและตากให้แห้ง จากนั้นคุณสามารถตัดมันหรือคุณสามารถแช่แข็งทันทีในขนาดเล็ก คุณสามารถตรึงผักที่เตรียมไว้ในถุงพิเศษหรือในภาชนะที่มีฝาปิด หลังจากวางผักในภาชนะที่เลือกแล้วคุณจะต้องนำออกจากช่องแช่แข็งทันที
ผักใบเขียวพร้อมเกลือ
สีเขียวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายชนิดรักษากลิ่นและวิตามินเกือบทั้งหมด
สับละเอียดและผักใบเขียวแห้งแล้วใส่ในชามหรือชามที่ไม่ใช่โลหะ จากนั้นโรยผักใบเขียวด้วยเกลือทะเลและคลุกเคล้ากับมือของคุณ จัดเรียงส่วนผสมเกลือในขวดเล็ก ๆ ให้แน่นปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น