ทรีทเม้นต์แสนอร่อยช่วยให้คุณมีกำลังใจและมีส่วนร่วมในงานอดิเรกที่ยอดเยี่ยมกับครอบครัวและเพื่อน เค้กเมอแรงค์โฮมเมดจะเพิ่มความอบอุ่นและความอบอุ่นให้กับบ้านของคุณ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ไข่สด - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนทำเมอแรงค์ให้เย็นไข่ในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถลดเวลาในการตีได้อย่างมาก ใช้ไข่สดเท่านั้น
2
ในการเตรียมเมอแรงค์ให้ใช้อาหารที่สะอาดและแห้งแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ลบออกจากไข่ดิบโดยการยิงหลุมด้วยเข็มขนาดใหญ่ทั้งสองด้าน ภาชนะที่ควรเทโปรตีนสามารถทำจากวัสดุใด ๆ - เซรามิกแก้วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้จานอลูมิเนียมมิฉะนั้นคุณจะได้รับโปรตีนที่มีสีเทา
3
ใช้มิกเซอร์กับหัวฉีดเฟรม เอาชนะโปรตีนเริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆเพิ่มความเร็วในการหมุนของหัวฉีด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพาไปที่ด้านล่างของจานด้วยกระรอกและยัดเมอแรงค์ปริมาณทั้งหมดมิฉะนั้นกระรอกอาจยังคงเป็นของเหลวที่ด้านล่าง
4
ทันทีที่เนื้อเมอแรงค์เริ่มข้นให้เริ่มเติมน้ำตาล ใส่ทีละน้อยในส่วนที่สี่จากช้อนชาในระหว่างการตีด้วยมิกเซอร์ น้ำตาลทั้งหมดที่เพิ่มในครั้งเดียวจะละลายในเมอแรงค์ทันทีและทำให้เป็นของเหลวซึ่งคุณจะไม่สามารถแก้ไขได้ เมื่อปรุงเค้กเมอแรงค์ให้ใช้น้ำตาลผงในอัตรา 1: 4 เช่น ใช้โปรตีน 1 ชนิดในน้ำตาลผง 1 ถ้วย
5
ระดับความพร้อมของเมอแรงค์จะถูกกำหนดโดยโฟมและปริมาณของโปรตีน โฟมควรมีความหนาและไม่กระจายตัวและทำให้มีความพร้อมหลายครั้งเกินระดับเสียงดั้งเดิม
ให้ความสนใจ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณกำลังจะตีโปรตีนนั้นไม่เพียงแห้งและสะอาด แต่ยังไม่มีไขมันหรือไข่แดงหยดสิ่งแปลกปลอมที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการตีส่วนผสม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อเตรียมเมอแรงค์ (เมอแรงค์) ให้คำนวณปริมาณน้ำตาลในแป้งให้ถูกต้องเพราะถ้ามีน้ำตาลน้อยกว่าเมอแรงค์จะมีความหนืดและถ้าคุณไปไกลเกินไปจะมีน้ำตาลมากและไม่โปร่ง เมื่อเพิ่มน้ำตาลในโปรตีนในอัตราส่วน 1: 4 ให้พิจารณาขนาดของไข่ด้วยตนเอง