วิธีปรุงบรอกโคลีอย่างอร่อย

หน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลีหรือบร็อคโคลี่เป็นหนึ่งในพืชผักที่มีประโยชน์ ช่อดอกดอกไม้ที่ไม่ได้เปิดจะถูกใช้เป็นอาหารซึ่งหลังจากการปรุงอาหารจะอ่อนนุ่มและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับบรอกโคลีกับมูสชีส:
  • - บรอกโคลี 200 กรัม
  • - ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 50 กรัม
  • - ชีสแลมเบิร์ต 100 กรัมปริมาณไขมัน 15%;
  • - ครีม 50 มล.
  • - ไข่แดง 1 ฟอง
  • - น้ำมันมะกอก 20 มล.
  • - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
  • - เกลือ
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับบรอกโคลี
  • อบกับกระเทียมและชีส:
  • - บรอกโคลี 1.5 กก.
  • - ชีสหนัก 200 กรัม
  • - กระเทียม 10 กลีบ
  • - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  • - เกลือเพื่อลิ้มรส
  • สำหรับอาหารว่างเบคอนบล็อคโคลี่:
  • - บรอกโคลี 0.5 กิโลกรัม
  • - เบคอน 150 กรัม
  • - ชีสแปรรูป 125 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

บร็อคโคลี่มูสชีส

แยกบรอกโคลีสำหรับช่อดอกล้างในน้ำเย็น ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาทีจนสุก โยนมันลงในกระชอนและเทน้ำน้ำแข็ง จากนั้นเทน้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว

2

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสแลมเบิร์ตลงบนเครื่องขูดที่ละเอียด โอนไปยังกระทะขนาดเล็กเทครีมและวางบนไฟอ่อน อุ่นส่วนผสม แต่อย่านำไปต้ม เทลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน

3

นำมวลออกจากความร้อนเพิ่มปลาแซลมอนสับลงไป เอาชนะมวลด้วยเครื่องปั่น ใส่บรอกโคลีลงบนจานต้มแล้วราดมูสชีสที่ด้านบน

4

บรอกโคลีอบกับกระเทียมและชีส

ตัดบรอกโคลีช่อดอกออกเป็น 2 ส่วน โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้บรอกโคลีแห้ง

5

บดกระเทียม ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับแล้วทอดผ่านไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มบรอกโคลีต้มผสมกะหล่ำปลีกับกระเทียมแล้วปิดไฟ

6

เปิดเตาอบที่ 180 ° C หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโอนกะหล่ำปลีลงไป ขูดชีสแข็งและโรยบรอกโคลีลงไป นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟจานเสร็จร้อนทันทีที่โต๊ะ

7

เบคอนบรอกโคลีอาหารเรียกน้ำย่อย

ต้มบรอกโคลีช่อดอกอ่อน ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ตัดครีมชีสนุ่ม ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ

8

ใส่บร็อคโคลี่และชีสฝานในแต่ละแถบเบคอน ม้วนเบคอนให้แน่น อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันพืช ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในแบบฟอร์มและปล่อยให้เตาอบร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที เด็ดและบริการ

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำบรอกโคลีฟริตเตอร์

• เบคอนบรอกโคลี
• บรอกโคลีทำอาหารอร่อย