เริ่มแรก ปลา "สีแดง" ถูก เรียกว่าพันธุ์ขุนนาง: sterlet, ปลาสเตอร์เจียน, เบลูก้า ต่อมาสำหรับสีแดงส้มส้มที่ผิดปกติชื่อนี้ถูกถ่ายโอนไปยังตระกูลปลาอื่น - ปลาแซลมอน Forel ปลาแซลมอนปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแซลมอนอื่น ๆ เป็นซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดของไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสุขภาพดีต่อร่างกายมนุษย์
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
บนชั้นวางของร้านค้าคุณจะพบทั้งซากปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนสีชมพูรวมทั้งทำความสะอาดและตัดปลาแล้ว การกินปลาคุณภาพต่ำอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงและเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของคุณ
2
ตรวจสอบซากของปลาอย่างระมัดระวัง ประการแรกไม่ควรมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การไม่มีกลิ่นใด ๆ อย่างสมบูรณ์ก็เป็นข้อโต้แย้งที่ดีในการหลีกเลี่ยงการซื้อ
3
หากปลายังไม่หายหัวให้มองเข้าไปในตาของมัน พวกเขาควรจะเบาโดยไม่ต้องมีเมฆมาก
4
เหงือกปลาแซลมอนสดควรมีสีแดงสด นี่คือสัญญาณที่สำคัญที่สุดของความสดของปลาใด ๆ หากปลาถูกแช่แข็งสีของเหงือกจะซีดกว่าของปลาแช่เย็น แต่ถ้าพวกเขามีโทนสีเทาน้ำตาลหรือเขียวคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!
5
ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของคุณภาพของปลาคือการปรากฏตัวของเกล็ด ควรมีความสว่างของสีเพียงพอ เมือกที่ปกคลุมตาชั่งด้านนอกไม่ควรสะสมเป็นก้อนหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
6
ให้ความสนใจกับสีของเนื้อปลาสีแดง สีเนื้อที่สว่างและเข้มเกินไปควรแจ้งเตือนคุณ - อาจมีการเพิ่มสีพิเศษลงในอาหารปลาเพื่อดึงดูดผู้ซื้อ ควรมองเห็นเส้นเลือดที่มีน้ำหนักเบาที่ส่วนเนื้อ
7
ขอให้ผู้ขายวางนิ้วลงบนเนื้อปลา - ควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอและฟื้นฟูรูปร่างได้อย่างรวดเร็ว
8
ซื้อปลาในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น รู้สึกอิสระที่จะถามผู้ขายเกี่ยวกับความพร้อมของเอกสารประกอบสำหรับสินค้า: ใบรับรองคุณภาพและอื่น ๆ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ปลาสีแดงแม้จะมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูง ไม่มีขยะ
โดยการซื้อซากทั้งหมดคุณไม่เพียง แต่สามารถทำอาหารจานหลักร้อนๆ แต่ยังปรุงอาหารซุปแสนอร่อยจากหัวหางและครีบรวมทั้งปรุงปลาเค็มเบา ๆ เป็นของว่าง
ปลาเค็มสามารถแช่แข็งได้หลังจากละลายแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติ
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีหั่นปลาแซลมอนด้วยตัวเอง