คอทเทจชีสจริงที่ไม่มีของปลอมและสารเติมแต่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และสำคัญมาก อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้บทวิจารณ์ที่ไม่ประจบประแจงได้รับความนิยมมากขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพของชีสกระท่อมที่ลดราคา
เลือกสูตรของคุณ
วิธีการเลือกชีสกระท่อมที่เหมาะสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอันตราย? คุณสามารถหาได้ยากกว่าหมู่บ้าน แต่ความหรูหรานี้ไม่มีให้สำหรับผู้พักอาศัยในเมืองดังนั้นคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าต่างๆ
คุณต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
1. การบรรจุ
Tovorog จะต้องแห้ง ไม่เหนียวและไม่เปียกจนเกินไปไม่ควรมีรอยนูน หากนี่คือชีสกระท่อมในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเป่า - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยง มันจะต้องเก็บไว้ในตู้โชว์พร้อมตู้เย็นเนื่องจากมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน
2. อายุการเก็บรักษา
วันที่วางจำหน่ายไม่ควรเกินกว่าเมื่อวาน คอทเทจชีสจริงถูกเก็บไว้ไม่เกินสามวัน หากวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เกินระยะเวลานี้จะมีการผสมสารกันบูดและสารเคมีจำนวนมากซึ่งไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพเสมอไปในผลิตภัณฑ์
3. ลักษณะที่ปรากฏ
ตามสีชีสกระท่อมที่ถูกต้องที่สุดคือสีขาวพร้อมครีมสีอ่อน ชีสกระท่อมสีเหลืองหรือน้ำเงินเป็นสัญลักษณ์ของการเก็บรักษาในระยะยาวหรือการขาดคุณภาพ
4. กลิ่น
กลิ่นของคอทเทจชีสแท้มีรสเปรี้ยวอมนม หากดูเหมือนว่าคุณมีสภาพเป็นกรดมากเป็นไปได้มากว่าผลิตภัณฑ์นั้นค้างหรือทำโดยละเมิดเทคโนโลยี
5. ลิ้มรส
รสชาติเหมือนคอทเทจชีสแท้ - อ่อนโยนและมีความเป็นกรดเล็กน้อย แต่ไม่เปรี้ยวเลยหวานกว่าทั้งหมด ชีสคอทเทจเปรี้ยวเก่าและมีรสหวานเนื่องจากการเติมน้ำตาลเพื่อซ่อนปริมาณกรดสูง คอทเทจชีสชิมสดนั้นไม่มีรสชาติและมีแป้งหรือแคลเซียมคลอไรด์เป็นส่วนใหญ่
ตามกฎแล้วรสชาติและสีของชีสกระท่อมบรรจุในร้านไม่สามารถลิ้มรสได้ แต่ถ้าคุณได้รับสินค้าคุณภาพต่ำคุณต้องจำผู้ผลิตและปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์นี้ต่อไป
มันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มของกระดาษชีสกระท่อมไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดมันเปราะบางและง่ายต่อการได้รับเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ควรให้ความพึงพอใจกับบรรจุภัณฑ์พลาสติกแข็งหรือสุญญากาศ มันแน่นดังนั้นความเสี่ยงของการเกิดโรคในมันจะลดลงและง่ายต่อการรักษาผลิตภัณฑ์ไว้
หากจุดประสงค์ของการซื้อนั้นเป็นเต้าหู้อย่างแม่นยำคุณควรมองหาคำนี้อย่างแน่นอนบนฉลาก แต่ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว", "มวลเต้าหู้" ผลิตภัณฑ์และมวลชนทั้งหมดเหล่านี้ผลิตขึ้นจากการเติมน้ำตาลหรือทดแทนไขมันนมมันคือมาการีนและเป็นไขมันพืชเติมไฮโดรเจน
ปริมาณไขมันของชีสกระท่อมพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงองค์ประกอบควรจะระบุไว้บนฉลาก สารกันบูดสารเพิ่มความข้นและสารเติมแต่งอาหารช่วยลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์
มันดีกว่าแน่นอนที่จะซื้อชีสกระท่อมในตลาดที่ผลิตภัณฑ์แต่ละชุดผ่านการควบคุมด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยามีทางเลือกและคุณไม่เพียงสามารถดูชีสกระท่อมที่คุณซื้อมาได้ แต่ยังได้กลิ่นและลองดู