มีผู้ซื้อเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้วิธีเลือกปลาที่เหมาะสม เมื่อทำการซื้อคุณต้องใส่ใจกับบางประเด็นเฉพาะในกรณีนี้อาหารปลาจะอร่อยจริงๆ
เลือกสูตรของคุณ
เมื่อทำการเดินทางไปที่ร้านเพื่อซื้อปลาสดสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าปลาที่สดใหม่หรือแช่แข็งอย่างถูกต้องเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ - วิธีการแช่แข็งอย่างรวดเร็วลึกหรือที่เรียกว่าช็อต ดังนั้นคุณควรให้ความสนใจในบางประเด็นเพื่อให้อาหารปลาที่ปรุงนั้นไม่ทำให้เกิดความประหลาดใจ
วิธีการเลือกปลา
- ปลาสดแช่เย็นควรมีกลิ่นคาวที่ไม่น่าสับสน เมื่อปลาเน่าเสียเล็กน้อยปลาเริ่มมีกลิ่นเหมือนน้ำมันปลาซึ่งอาจบ่งบอกว่าเป็นกลิ่นอับ
- คุณควรให้ความสนใจกับดวงตา - ในปลาสดพวกเขามีความสดใสโปร่งใส หากมีการจับปลามานานแล้วดวงตาของเธอจะมีเมฆมาก
- ในปลาสดเกล็ดเรียบเงาในโคลน - เก่ามักปกคลุมด้วยเมือก;
-
หากลดลงไปในน้ำปลาที่จับได้ใหม่จะจมลงปลาตัวเก่าจะโผล่ออกมา
- หน้าท้องไม่ควรบวม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือกปลาแช่แข็ง: ถ้าละลายแล้วหลายครั้งและแช่แข็งอีกครั้งคุณจะไม่ต้องรอรับผลประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและการปรุงอาหารจานปลาอาจกลายเป็นความผิดหวัง คุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ตามลักษณะที่ปรากฏ
ทำอาหารปลา
- หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการเลือกปลาคุณภาพสูงและเตรียมอาหารอร่อยจากมันจะเป็นประโยชน์ในการจำกฎบางอย่าง:
- เพื่อลดกลิ่นเฉพาะของปลาทะเลคุณสามารถแช่นมหรือสารละลายกรดซิตริกอ่อน ๆ วิธีนี้อนุญาตให้คุณใช้สูตรอาหารปลา
- ไม่จำเป็นต้องใช้หัวปลาทะเลในการปรุงอาหารเนื่องจากมีสารพิษสะสมอยู่
- ปลาปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เมื่อต้มแล้วจะเสียรูปร่างและไม่มีรสและไร้ประโยชน์
- อย่าละลายปลาในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่น หากจำเป็นคุณสามารถวางไว้ในน้ำเย็น
การปฏิบัติตามกฎง่ายๆเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักโดยใช้สูตรอาหารปลา