ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงแยมจากวอลนัทและจากผลไม้สุก แยมนี้ถูกสร้างขึ้นทุกที่ที่วอลนัตเติบโต กระบวนการนี้ลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- น้ำ
- ปูนขาว
- น้ำตาล
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้ผลไม้วอลนัทที่เรียกว่านมครบกำหนด - ผลไม้เหล่านี้มีเปลือกสีเขียวที่ยังไม่เกิดขึ้น ปอกเปลือกออกจากเปลือกโลกสีเขียวด้านบนเติมด้วยน้ำสะอาดเย็น ๆ ทิ้งไว้สองวัน เปลี่ยนน้ำในถัง 3-4 ครั้งต่อวัน
2
เตรียมน้ำมะนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำเย็นที่สะอาดกับน้ำปูนขาวในสัดส่วน 10: 1 (ตัวอย่างเช่นใช้มะนาว 500 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตร) ปล่อยให้ส่วนผสมต้มประมาณ 3-4 ชั่วโมงจากนั้นก็นวดด้วยผ้ากอซ
3
จุ่มถั่วในน้ำมะนาวเป็นเวลาหนึ่งวันมักจะกวนพวกเขา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดความขมขื่น หลังจากวันที่ล้างถั่วและแทงด้วยส้อมในหลายสถานที่ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นอีกสองวัน
4
จุ่มถั่วลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นระบายน้ำโดยการเทลงในกระชอน
5
เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล: เทน้ำตาลลงในน้ำตาล (ด้วยการคำนวณ 1 กิโลกรัมน้ำตาลต่อถั่ว 1 กิโลกรัม) แก้วน้ำและนำไปต้ม ในน้ำเชื่อมเดือดใส่กลีบสองสามกลีบน้ำมะนาวใหญ่หนึ่งลูกและถั่วเองตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
6
นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มให้เย็นแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งจากนั้นปรุงแยมจนสุก เมื่อพร้อมให้ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่แห้งสะอาด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณกำลังทานมังสวิรัติอยู่ให้เพิ่มถั่วในอาหารเพื่อให้ได้โปรตีนและไฟเบอร์ที่เพียงพอ
ใช้ถั่วเป็น "ขนมขบเคี้ยว": พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากและแตกต่างจากขนมปังและช็อคโกแลตซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
กินวอลนัทเพื่อป้องกันร่างกายของคุณจากโรคต่าง ๆ: ถั่วมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก