คัสตาร์ดเริ่มได้รับความนิยมในสูตรไอศกรีม ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านแม้กระทั่งไอศกรีมที่แปลกใหม่ที่สุดก็กลายเป็นของจริง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ครีม -3 ถ้วย
- -1 ถ้วยน้ำตาล
- -8 ไข่แดง
- - เกลือเล็กน้อย
- -1 วานิลลาสกัด (เพื่อลิ้มรส)
คู่มือการใช้งาน
1
นำครีมไปตั้งไฟกลาง เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
2
ในเครื่องผสมให้ผสมไข่กับเกลือเล็กน้อยจนเนียน เมื่อครีมเย็นตัวลงผสมกับมวลในเครื่องผสม
3
ทำอาหารที่ได้จากการต้มด้วยไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นเย็นและโอนไปยังจานแช่แข็ง วางในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4
นำไอศกรีมของคุณออกจากช่องแช่แข็งปล่อยให้ละลายเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมวานิลลาก่อนเสิร์ฟ