สิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าพายโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม ในรัสเซียพายได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารอันโอชะและเป็นอาหารจานหลัก ในอาหารรัสเซียดั้งเดิมขนมอบโฮมเมดครอบครองสถานที่พิเศษ ไม่น่าแปลกใจเลยที่มีภาษิต: "กระท่อมไม่ได้เป็นสีแดงมีมุม แต่กระท่อมนั้นมีสีแดงกับพาย" อำนาจของนายหญิงของบ้านขึ้นอยู่กับความสามารถในการทำอาหารของเธอโดยตรง สูตรสำหรับพายลายกุหลาบนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงแม้สำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ เมื่อทำเสร็จแล้วคุณจะไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรนี้สำหรับแป้งยีสต์ ไส้ของประเภทต่างๆในหนึ่งพายที่ออกแบบมาสำหรับทุกรสนิยม และมันสะดวกมาก ลองคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับแป้งยีสต์และเค้กตัวเอง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- นมอุ่น -250 กรัม
- - เกลือเล็กน้อย
- - น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์แห้ง 1/2 ซอง
- - แป้ง 500 กรัม
- - มาการีน 60 กรัม
- - สำหรับโรยขนมป๊อปปี้วอลนัทบอัดน้ำตาลซินนามอน
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - เนย
- - หนึ่งไข่
คู่มือการใช้งาน
1
เทนมลงในพิมพ์เล็ก เปิดเตาให้ร้อน แต่ไม่ร้อน เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งเล็กน้อยยีสต์และผสมให้เข้ากัน ใส่ในสถานที่อบอุ่นและครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูบาง ๆ
ยี่สิบนาทีต่อมายีสต์จะหมัก เทส่วนผสมลงในจานที่ใหญ่ขึ้น เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง, ไข่, มาการีนละลาย, เกลือ, ช้อนโต๊ะน้ำตาลและผสมแป้งให้ละเอียด
2
ใส่หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น เมื่อปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าวางบนโต๊ะผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตัดหนึ่งในสี่ของแป้งออกให้เป็นชั้นบาง ๆ ใส่น้ำมันพืชโรยหน้าด้วยน้ำตาลและเมล็ดงาดำ ม้วนแป้งเป็นหลอดแล้วตัดเป็นชิ้นกว้างสองเซนติเมตร หมุนชิ้นส่วนแต่ละชิ้นเล็กน้อยวางบนแผ่นอบที่ห่างจากกันเล็กน้อย เพิ่มขึ้นแป้งจะเติมเต็มปริมาตร
3
ทำแบบทดสอบที่เหลือด้วย เราเปลี่ยนเฉพาะการเติม มันสามารถเป็นถั่วกับน้ำตาลหรืออบเชยกับน้ำตาล
เราใส่วงกลมที่เตรียมไว้เป็นเวลายี่สิบนาทีเพื่อเพิ่มปริมาณ เปิดเตาอบที่ 200-250 องศาแล้ววางพายลงไป ในเวลาประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาทีเขาจะพร้อม หล่อลื่นด้วยเนยและปกคลุมด้วยผ้าขนหนู มันจะกลายเป็นนุ่มและโปร่งสบาย เค้กแสนอร่อยพร้อม
ให้ความสนใจ
สองพายเหล่านี้สามารถทำจากแป้งจำนวนนี้
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
แป้งยีสต์สูตรนี้เหมาะสำหรับพิซซ่าและพายและพายที่มีไส้ สามารถเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น