เค้กคัสตาร์ดแบบเบาเหมาะสำหรับงานฉลองและงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวทั่วไป การรวมกันของวิปปิ้งครีมและ lingonberries ทำให้ครีมมีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ ผลเบอร์รี่อื่น ๆ ยังสามารถใช้เป็นของหวานได้เช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- วิธีทำแป้ง:
- - แป้ง - 190 กรัม
- - น้ำ - 250 มล.
- - เนย - 60 กรัม
- - ไข่ - 5 ชิ้น;
- - เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- วิธีทำครีม:
- lingonberry - แก้ว;
- ครีม - 450 มล.
- เจลาติน - 12 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
รวมน้ำน้ำมันและเกลือความร้อนจนเดือดแล้วเทแป้ง กวนให้ไฟประมาณ 5 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเพิ่มไข่
2
ใช้ถุงขนมวางในรูปแบบของวงกลมกุหลาบสร้างพวงหรีด จากนั้นส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
3
เมื่ออบขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบจนกระทั่งเวลาผ่านไป 2-3 นาที (15-20 นาที) มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่เสร็จมักจะสูญเสียรูปร่างและร่วงหล่นอย่างรวดเร็ว
4
ถัดไปคุณต้องเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ครีมวิปปิ้งกับน้ำตาล เจลาตินจะต้องเจือจางในน้ำอุ่นแล้วฉีดลงในครีม ผสมองค์ประกอบ
5
ใส่ส่วนเล็ก ๆ ของครีม (ประมาณหนึ่งในสาม) ลงในถุงขนมรวมส่วนที่เหลือกับ lingonberries และคนให้เข้ากัน
6
ตัดเค้กสีน้ำตาลที่เตรียมไว้แล้วตามยาวออกด้านบนแล้วใส่ครีมและ lingonberry ลงในดอกไม้ ปิดเค้กแต่ละด้านกลับด้วยด้านบน
7
ถัดไปต้องใช้พวงมาลาของกุหลาบคัสตาร์ดเพื่อตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมที่ล่าช้า Lingonberry berries สามารถวางอยู่ด้านบน