วันที่คุณได้รับหนังสือเดินทางสามารถทำให้ลืมไม่ลง ทำเครื่องหมายเหตุการณ์นี้ด้วยงานเลี้ยงน้ำชาซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักที่จะเป็นเค้กดั้งเดิมที่ทำในรูปแบบของเอกสารหลักของประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเรื่องดีที่ได้รับของขวัญแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุ 14 ปี
เลือกสูตรของคุณ
แป้งเค้ก
เค้กประกอบด้วยฐานที่ทำจากแป้งครีมและสีเหลืองอ่อน หลังจะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นใจความ รูปแบบของสัญลักษณ์ที่ซับซ้อนนั้นทำได้ง่าย ๆ ด้วยความช่วยเหลือของภูเขาน้ำแข็ง ทำเค้กในรูปแบบพาสปอร์ตจากบิสกิต สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- 6 ไข่
- แป้ง 220 กรัม
- น้ำตาล 200-250 กรัม
- เกลือที่ปลายมีด
สำหรับครีมใช้:
- เนย 300 กรัม
- นมข้นพร้อมน้ำตาล 1 กระป๋อง
- ถั่ว 70 กรัม
ไข่ควรอยู่ในตู้เย็นเพื่อให้โปรตีนตีได้ดี ออกไปจากที่นั่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษคล้ายกับช้อนลึกที่มีช่องเสียบด้านข้าง ตีไข่ลงไปแล้วโปรตีนจะไหลผ่านรู วางไข่แดงลงในภาชนะอื่น
เมื่อไข่ทั้งหมดได้รับการประมวลผลด้วยวิธีนี้เอาโปรตีนในที่เย็นอีกครั้งและตีไข่แดงด้วยน้ำตาล เนื่องจากจะมีสีเหลืองอ่อนบนเค้กสามารถใส่น้ำตาลไม่ได้ 200 แต่เป็น 200 กรัม
เพิ่มแป้งลงในไข่แดง ผสมทุกอย่าง เปิดเตาอบในขณะเดียวกันก็นำผ้าขาวเทเกลือเล็กน้อย ขั้นแรกใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นวางเมฆที่เหลืออยู่ของโปรตีนและผสมมวลอย่างระมัดระวัง
วิธีการอบและเตรียมเค้กอย่างถูกต้อง
ในการเปลี่ยนแป้งให้เป็นเค้กในรูปแบบของหนังสือเดินทางคุณจะต้องใช้กระทะที่ลึก หล่อลื่นด้วยมาการีนหรือเนยเทลงในแป้ง อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที เมื่อการแข่งขันที่เจาะตรงกลางของเค้กยังคงแห้งและด้านบนของแป้งเป็นสีน้ำตาลให้นำขนมอบออก
ตัดมันโดยไม่ชักช้า ด้วยมีดที่คมชัดแบ่งครึ่งทำรูปสี่เหลี่ยม 2 อันที่มีรูปร่างเดียวกัน แบ่งออกเป็น 2 ส่วนตามแนวนอนจากนั้นแบ่งเป็นชั้นด้วยครีม
รอให้เค้กเย็นลง พลิกเค้กเพื่อให้ด้านล่างอยู่ด้านบน วางสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกับเค้กบนกองซ้อนทั้งหมดนี้ มันอาจเป็นกระดานไม้ขนาดใหญ่ถาด วางน้ำหนักที่ชั่งได้ 500-700 กรัมอยู่ด้านบนออกจากโครงสร้างในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 40 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เค้กที่ทำในรูปแบบของหนังสือเดินทางให้ราบรื่น มันง่ายกว่าที่จะเข้ากับสีเหลืองอ่อน
เตรียมครีมในเวลานี้ เพิ่มเนยนิ่มลงไปในนมข้นปัดเพิ่มถั่วผสมให้เข้ากัน รวบรวมผลิตภัณฑ์ เลเยอร์เค้กเค้ก 4 ชั้นวางเค้กชั้นหนึ่งไว้บนอีกด้าน