อร่อยสวยงามและราคาไม่แพง - เป็นไปตามข้อกำหนดของสูตรสำหรับซุปไก่ ทำซุปไก่แสงจะต้องมีอาหารที่มักจะอยู่ในตู้เย็น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- ไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- วุ้นเส้น "ฟาง" - 100 กรัม
- น้ำมันพืช
- พฤกษชาติ
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
นำไก่ (อกหลังหรือปีก) ล้างและทำความสะอาดผิว คุณสามารถทิ้งเนื้อไว้กับผิวหนังได้ แต่น้ำซุปจะแข็งขึ้น ปอกเปลือกหัวหอม เติมหัวหอมและไก่ในกระทะแล้วเติม 3/4 ของปริมาตรของกระทะด้วยน้ำ หลังจากเดือดนำโฟมออก เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารสำหรับ 40-50 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
2
ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือหลอด นำไก่ออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วและแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอากระดูกออก หัวหอมเชื่อมสามารถดึงออกแล้วโยนทิ้งไปได้ ใส่เนื้อกลับเข้าไปในซุปพร้อมกับมันฝรั่ง พวกเขาจะพร้อมในอีก 15-20 นาที
3
ปอกแครอทและหัวหอม (ใหม่ไม่ใช่น้ำซุปไก่) และสับให้ละเอียด แครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผ่านการทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ในเวลาเพียง 2-3 นาทีเมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเพิ่มการทอดในซุปไก่
ในขั้นตอนเดียวกันโยนวุ้นเส้นเล็กน้อยหนึ่งกำมือลงในน้ำซุปเดือดและทิ้งไว้ 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เอาซุปไก่ที่เสร็จแล้วออกจากเตาและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีใต้ฝา - เพื่อให้รสชาติของจานลึกและอิ่มตัวมากขึ้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ในการตกแต่งซุปไก่ให้ใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถหั่นแครอทเป็นวงเล็ก ๆ หรือฟางหยัก (มีดพิเศษสำหรับผัก) ทอดแยกจากส่วนผสมอื่น ๆ เล็กน้อยแล้วใส่จานเสร็จ
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำซุปไก่อิตาเลี่ยน