วิธีทำสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศ

การทำพาสต้าอิตาเลียนแท้ๆด้วยซอสมะเขือเทศนั้นง่ายและราคาไม่แพงจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย สูตรสำหรับซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับสปาเก็ตตี้ แต่ยังสำหรับพาสต้าวุ้นเส้นหรือก๋วยเตี๋ยว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม

• - มะเขือเทศสด - 100 กรัม

• - มะเขือเทศกระป๋อง - 200 กรัม (หรือวางมะเขือเทศ);

• - กระเทียม - 2 กลีบ

• - หัวหอม - 1 ชิ้น;

• - ใบโหระพา

• - น้ำมันมะกอก

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

สปาเก็ตตี้ปรุงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7-12 นาที - ตามคำแนะนำบนซอง จำนวนปาเก็ตตี้ที่ระบุไว้นั้นเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งหากจำเป็นใช้เวลามากขึ้น

2

เราล้างมะเขือเทศสดแล้วเทลงบนน้ำเดือดเพื่อให้ง่ายต่อการปอกเปลือก จากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมะเขือเทศกระป๋องแล้วบดในเครื่องปั่น (หรือเช็ดด้วยมือ) พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศสามัญ ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3

ตั้งกระทะน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ เราแพร่กระจายกระเทียมและหัวหอมที่นั่นทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องหรือวางมะเขือเทศ ตุ๋นในความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณสิบนาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเราส่งมะเขือเทศสดที่นั่นแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสหรือตรงกันข้ามเพิ่มน้ำตาลหยิก ในตอนท้ายปรุงรสด้วยใบโหระพาซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโหระพาหรือออริกาโนแห้ง หลังจากนี้คุณต้องถือซอสบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-3 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย

4

ใส่สปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้บนจานจาระบีเล็กน้อยด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอก ใส่ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะลงบน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพาเมซานขูดหรือชีสแข็งอื่น ๆ เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ