Chak-chak เป็นอาหารประจำชาติคลาสสิกของอาหารตาตาร์และ Bashkir รสหวานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ คือแป้งที่ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชและเติมน้ำผึ้ง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 3 ฟอง
- - แป้ง 300 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวอดก้าหรือคอนญัก
- - น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- - วอลนัท
- - แอปริคอตแห้ง
- สำหรับน้ำเชื่อม:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
คู่มือการใช้งาน
1
ในชามตีไข่ด้วยเกลือเทวอดก้าหรือคอนญัก จากนั้นใส่แป้งลงไปทีละน้อย นวดแป้งมันควรจะออกมาเย็น ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีปิดด้วยถุงพลาสติก
2
โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้นบางหนา 2 มม. จากนั้นหั่นเป็นเส้นและเส้นเป็นเส้นบาง ๆ
3
ในหม้อหรือกระทะอุ่นน้ำมันพืชและทอดบะหมี่ในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ดึงแท่งที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted บนตะแกรงเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน
4
ทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำผึ้งลงในหม้อตั้งไฟใส่น้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด วางแท่งทอดในชามแยกต่างหากเทน้ำเชื่อมให้เท่ากัน เขย่ากระทะเพื่อผสมเนื้อหา
5
หล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำและวางหัวจับเชยลงบนจานอย่างระมัดระวัง เพิ่มวอลนัทสับแอปริคอตแห้งสับ วางไม้ลงบนจานกดด้วยมืออย่างต่อเนื่องเพื่อให้มีช่องว่างน้อยลง
6
ใส่จานเสร็จแล้วในตู้เย็นมันเป็นอย่างดีและแช่อยู่ด้วยกัน