จานเช่นหอกยัดมักจะถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ มันสามารถให้บริการบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำครอบครัวสามัญ แต่แน่นอนว่าหอกยัดไส้เห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีแคลอรี่น้อยมากและมีวิตามินจำนวนมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - หอก
- - เห็ด
- - ครีม
- - ครีม
- - ไวน์ขาว
- - โหระพา
- - แป้ง
- - ผักชีฝรั่ง
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนอื่นใช้หอกขนาดกลางและตัดมันอย่างระมัดระวังตามสันเขา กำจัดความกล้าและกระดูกทั้งหมด ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2
นำกระทะเล็ก ๆ แล้วเทไวน์ขาว 1 ถ้วยลงไป ในไวน์นี้ต้มปอกเปลือก 8 หรือ 9 เห็ดก่อนหน้านี้ การปรุงอาหารควรใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อเห็ดพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วอบให้แห้ง
3
ตอนนี้ในกระทะที่แยกต่างหากต้มครีมไขมันปานกลาง 1 ถ้วยแล้วค่อยๆเทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่ละลายในน้ำก่อนหน้านี้ลงในสตรีมบาง ๆ
4
ล้างพาร์สลีย์อ่อน ๆ หนึ่งก้อนและโหระพา 2 ก้านสับให้ละเอียดแล้วผสมกับครีมต้ม
5
ตอนนี้ตัดเห็ดที่แห้งและเย็นเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคลุกเคล้ากับมวลครีมผสมทุกอย่างเข้ากันดี หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือลงไปในบรรจุ
6
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมส่วนผสมนี้ด้วยอวัยวะภายในของหอก หลังจากเติมปลาด้วยมวลครีมแล้วเย็บด้านหลังของปลาด้วยด้ายเพื่อให้ "ไส้" ไม่หลุดออกมา ทาน้ำมันปลาด้วยครีมเปรี้ยว
7
วางปลาลงบนแผ่นอบแล้วนำไปอบในเตาอบที่ผ่านความร้อนถึง 180 องศาจนสุกเต็มที่