วิธีทำเชอร์รี่สตรูเดิ้ลสตรูเดิ้ล

การปรุงสตรูเดิ้ลนี้ต้องใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ แต่ในฤดูกาลของผลเบอร์รี่สดแน่นอนว่าจะต้องเป็นการผสมผสานของเชอร์รี่และถั่วเข้าด้วยกัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• แป้งเต้าหู้:

• - เนย 150 กรัม

• - 190 กรัมชีส 5% คอทเทจ;

• - 2.25 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

• - แป้ง 265 กรัม

• บรรจุ:

• - 4 ช้อนโต๊ะ ขนมหวานหนา

• - วอลนัท 50 กรัม

• - 2 ช้อนชา ส้มหวาน

• - 1 ช้อนชา วานิลลา (สาระสำคัญ)

• สำหรับการหล่อลื่น:

• - 1 ไข่

• - 2 ช้อนโต๊ะ นม

คู่มือการใช้งาน

1

ต้องเตรียมแป้งล่วงหน้าต่อวัน เราจะทำอาหารในเครื่องผสมโดยใช้หัวฉีด "กีต้าร์"

2

ใส่เนยบนโต๊ะก่อนเพื่อให้นิ่ม จากนั้นส่งไปที่เครื่องผสมด้วยคอทเทจชีสและน้ำตาล เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำแล้วผสมส่วนผสมจนได้ชีสที่มีลักษณะคล้ายกัน ร่อนแป้งลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ

3

นำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากชามของการรวมและวางบนพื้นผิวการทำงาน แผ่มันออกมาเล็กน้อยด้วยมือของคุณแล้วพันด้วยฟิล์ม ทำความสะอาดในที่เย็นตลอดทั้งคืน

4

ในตอนเช้าเปิดเตาอบ 180 องศา นำชิ้นงานออกจากตู้เย็นวางมันลงบนพื้นผิวงานและโดยไม่ต้องถอดฟิล์มตีด้วยการรีดทั้งสองด้าน จากนั้นกำจัดฟิล์มแล้วโรยพื้นผิวงานเบา ๆ แล้วรีดแป้งด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งลงในเลเยอร์ที่บางที่สุด (แค่อย่าฉีกมัน!)

5

สับหรือสับถั่วสำหรับไส้ที่มีโรงงานพิเศษลงในเศษกลาง ผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมไส้

6

ใส่ไส้ในแป้งและห่อเป็นม้วน มันสำคัญมากที่จะต้องขันให้แน่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดงและไขมันรอยต่อด้วยโปรตีน

7

วางม้วนบนกระดาษรองอบที่มีกระดาษรองอบตะเข็บอยู่และจาระบีที่ด้านบนด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที: เปลือกสีทองกรอบ - สัญลักษณ์ของความพร้อม! ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นสนิทนำออกจากแม่พิมพ์และโรยด้วยน้ำตาลผง