วิธีการปรุงอาหารตุรกีที่บ้าน

ปรากฎว่าการเตรียมความหวานแบบตะวันออกที่งดงามที่สุดที่บ้านนั้นง่ายมาก! ลองด้วยตัวคุณเอง!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;

• - น้ำตาล - 2 แก้ว;

• - อบเชยพื้น - 1 ช้อนชา;

• - กรดซิตริก - 2 ช้อนชา

• - วานิลลินที่ปลายมีด

• - เจลาตินทันที - 100 กรัม

• - น้ำ - 3 แก้ว

• - น้ำตาลไอซิ่งสำหรับ deboning;

• - งาสำหรับโรย

คู่มือการใช้งาน

1

ของหวานจะต้องเตรียมในกระทะที่มีผนังหนา (ควรอยู่ในหม้อขนาดใหญ่) เพื่อให้ส่วนผสมไม่ไหม้ เทแป้งน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย

2

เพิ่มซินนามอน (มันจะให้สี) และ 2 ซอง (100 กรัม) เจลาตินทันที ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากันกับไม้พาย

3

เทน้ำลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมอีกครั้ง ใส่หม้อลงในไฟร้อนปานกลาง (ให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด) และปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้จนกระทั่งส่วนผสมเริ่มข้น

4

เมื่อส่วนผสมเริ่มซีดขาวให้นำออกจากเตาใส่กรดซิตริกและคนให้เข้ากัน

5

วางมวลในรูปแบบที่มีฟิล์มยึดติดอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ในที่เย็นจัดตลอดคืน

6

ในตอนเช้าลบความสุขของตุรกีออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นก้อน ม้วนแต่ละก้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่งและงาตามต้องการ (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าว)

7

เก็บความสุขของตุรกีในที่แห้งในกล่องปิดโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ก้อนติดกัน ก่อนเสิร์ฟเพียงแค่สลัดแป้งและม้วนแต่ละก้อนด้วยน้ำตาลผง!