น้ำสต๊อกไก่ใสรสชาติดีและมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายรวมอยู่ในอาหารของเด็กเริ่มตั้งแต่อายุยังน้อยมากช่วยให้ผู้ใหญ่ฟื้นความแข็งแรงในช่วงเจ็บป่วย การทำน้ำสต๊อกไก่ใสมีหลายขั้นตอน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ซากไก่
- น้ำ
- หัวหอม;
- รากผักชีฝรั่ง
- คื่นฉ่าย;
- แครอท;
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดไก่ที่สะอาดและล้างออกเป็นชิ้น ๆ จุ่มในกระทะที่ลึกแล้วเทน้ำเย็น
2
วางหม้อบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดโฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องถูกลบออกด้วยช้อน slotted
3
เมื่อคุณเอาส่วนที่เหลือทั้งหมดออกจากน้ำซุปทิ้งไว้ให้เคี่ยวในไฟอ่อนอีกสองชั่วโมง สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้ของเหลวเดือด ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงคุณสามารถลดรากผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหัวหอมและแกลบลงในกระทะ เครื่องเทศเหล่านี้จะทำให้จานของคุณมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และสีทองที่น่ารื่นรมย์
4
ให้น้ำซุปที่เตรียมไว้ยืนเล็กน้อย จากนั้นกำจัดไขมันที่สะสมออกจากพื้นผิวและกรองของเหลวผ่านผ้าเช็ดปากหรือตะแกรง
5
หากน้ำซุปที่ปรุงสุกมีเมฆมากคุณต้องแนะนำคนที่อยู่ในนั้น ส่งผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มกระดูกและปีกนกของมัน เทลงในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นเติมไข่ขาวและเกลือป่นลงไปในเนื้อ ทอดแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่งแยกต่างหาก ในน้ำซุปสำเร็จรูป (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 60 องศา) ใส่คนและผักทอด วางหม้อบนไฟแรง หลังจากของเหลวเดือดให้นำโฟมออกและลดความร้อน ปรุงน้ำซุปอีกชั่วโมงครึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้ว
6
ถ้าคุณต้องการที่จะเพิ่มซีเรียล, ผัก, พาสต้าจากนั้นคุณต้องปรุงแยกต่างหากและราดด้วยน้ำซุปร้อนสำเร็จรูป นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรักษาความโปร่งใส น้ำสต๊อกไก่สำเร็จรูปมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะในจานพิเศษ - ถนนใหญ่ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปนี้เป็นแครกเกอร์ croutons และพาย