วิธีทำชีสแปรรูป

ครีมชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีไขมันโปรตีนโปรตีนวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนจำนวนมาก สารทั้งหมดเหล่านี้มีอยู่ในชีสแปรรูปมีความจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร การทำครีมชีสที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าทึ่งจะทำให้คุณปรุงอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ชีสกระท่อม 500 กรัม
  • 0.5 ช้อนชา โซดา
  • 0.5 ถ้วยนม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่ชีสกระท่อมชนบทห้าร้อยกรัมสดในกระทะเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชาและถูด้วยคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง

2

เทลงในกระทะที่มีชีสกระท่อมครึ่งแก้วผสมกับทุกอย่างให้ทั่วคุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น วางหม้อบนกองไฟเล็ก ๆ

3

ใช้ช้อนไม้และคนตลอดเวลารอสักครู่เมื่อเต้าหู้เริ่มละลาย ในเวลานี้คุณต้องเพิ่มเนยสองช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ (เพิ่มอีกนิดถ้าคุณต้องการชีสเค็ม) และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ มันอาจเป็นกระเทียมผักชีฝรั่งพริกไทยหรือยี่หร่า

4

ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้เพื่อให้ได้ครีมชีสที่มีความสม่ำเสมอ

5

หลังจากคอทเทจชีสละลายอย่างสมบูรณ์และได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้นำกระทะออกจากความร้อนแล้วเทลงในกระป๋องที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าแม่พิมพ์ควรได้รับการออกแบบสำหรับผลิตภัณฑ์ร้อนไม่เช่นนั้นแม่พิมพ์อาจละลาย

6

จากด้านบนคลุมแม่พิมพ์ด้วยแผ่นพลาสติกหรือฝาปิดเพื่อให้ครีมชีสชั้นบนไม่แห้งและเป็นเปลือก

7

หลังจากที่ชีสเย็นตัวลงคุณสามารถนำไปใส่ในตู้เย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับแซนด์วิชแสนอร่อยด้วยครีมชีสโฮมเมดที่ทำด้วยตัวเอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ควรเก็บครีมชีสไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 6-10 องศา หากชีสกระท่อมเค็มพอคุณสามารถเพิ่มเกลือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร สำหรับการเตรียมความพร้อมของชีสประมวลผลจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมโฮมเมดจากนมหมู่บ้าน

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำโรลขนมปังสำหรับแซนด์วิชและชีส