แป้ง Kefir เป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปมาก มันทำสำหรับพายเช่นเดียวกับพายและ kulebyak ทุกชนิด หนึ่งในสูตรดั้งเดิมสำหรับการทดสอบนี้คือสูตรที่ไม่ต้องเติมแป้ง วิธีการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- • Kefir - 1 แก้ว
- • Semolina - 1 ถ้วย (บวกสองสามช้อนสำหรับโรย)
- •น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
- •เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
- •ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- •เนย - 150 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ละลายเนยและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2
ผสมน้ำตาลทรายกับ semolina และบดส่วนผสมให้เป็นผงสม่ำเสมอ ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือรวม
3
จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในผงนี้และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4
ทันทีที่ส่วนผสม kefir-semolina กลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มโซดาลงไป (สามารถดับได้ถ้าต้องการ) และไข่ แทนที่จะเป็นโซดาคุณสามารถใช้ผงฟูสำหรับการทดสอบ (ปริมาณจะถูกกำหนดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
5
ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
6
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่จะเพิ่มลงในแป้งนี้ควรละลาย แต่ให้เนยเย็นเล็กน้อย ด้วยการแนะนำของแป้งจะต้องผสมอย่างต่อเนื่อง
7
หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วแป้งที่ได้จะถูกตีอย่างละเอียดเป็นครั้งสุดท้ายและทิ้งไว้ 15-20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซมาลิน่าบวมเล็กน้อย
8
ในขณะที่เซมาลิน่าฟูเปิดเตาอบที่ 175 ° C
9
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเซมิไฟนูแห้ง ทำเช่นนี้เพื่อให้เค้กเคลื่อนย้ายออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายในภายหลัง
10
ทันทีที่ปริมาณการทดสอบเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (หมายความว่าเซมิโคลอนบวม) ให้โอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และวางในเตาอบประมาณ 35 - 45 นาที
11
สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
12
พายนี้ไปได้ดีกับแยมและแยมใด ๆ
13
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงไปได้ หรือผลเบอร์รี่สดผลไม้และแม้กระทั่งชิ้นช็อคโกแลต