วิธีการปรุงตับด้วยแตงกวา

อาหารที่ผิดปกติสามารถออกมาจากตับและแตงกวาที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับบ้านหรือแขกของคุณ โดยไม่คำนึงถึงชนิดของตับ (เนื้อวัวไก่หรือไก่งวง) มันมีสารที่เป็นประโยชน์กรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็นสำหรับเลือดมนุษย์

เลือกสูตรของคุณ

ตุ๋นตับกับผักดอง

ในการเตรียมอาหารจานนี้สร้างขึ้นจากการผสมผสานที่ผิดปกติของรสชาติของตับและผักดองคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้ง):

- ตับ 500 กรัม (เนื้อ, ไก่, เป็ด, ไก่งวง, ห่าน)

- ผักดอง 100 กรัม

- หัวหอม 100 กรัม

- แครอท 100 กรัม

- นม 500 มล.

- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

- น้ำมันพืช

- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับตับที่คุณใช้ ตามกฎแล้วไก่ห่านไก่งวงและเป็ดปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ตับที่เตรียมตามสูตรนี้มีความอ่อนโยนและละลายในปากได้จริง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตับ: ล้างออกให้สะอาดเอาฟิล์มและเส้นริ้วต่าง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกันล้างปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มแครอทลงไปที่หัวหอมทอด

ล้างผักดองสับและเพิ่มลงในกระทะผัดสักสองสามนาทีกับผักที่เหลือ ใส่ตับลงในกระทะแล้วผัดตลอดเวลาอย่าลืมเกลือและพริกไทย หลังจาก 5 นาทีเทนมเพื่อให้ครอบคลุมตับอย่างสมบูรณ์ ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

เพื่อให้จานหนาคุณต้องใส่แป้งซึ่งควรผัดล่วงหน้าโดยไม่ใช้น้ำมันจนสีคาราเมลสีทอง ดำเนินการต่อไปเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ตุ๋นตับพร้อมผักดองพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับข้าวต่างๆ