วิธีการปรุงอาหารไก่สะดือ

สะดือไก่พวกเขายังมีโพรง - จานสำหรับนักชิมที่แท้จริง บางทีบางคนก็น่ากลัวเมื่อพวกเขาได้ยินว่ามีการกินสะดือ แต่อย่างน้อยพวกเขาที่ได้ลิ้มรสความละเอียดอ่อนนี้จะไม่ลืมรสชาติที่ผิดปกติมาเป็นเวลานาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สะดือไก่ - 1 กก
  • หัวหอม - 5 ชิ้น
  • ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำสะดือไก่ให้ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากฟิล์มสีเหลืองและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น ถ้าคุณไม่เอาแผ่นฟิล์มออกจนหมดจานจะขมซึ่งคุณเห็นว่าเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากล้างช่องให้เริ่มทำอาหาร

2

จากสะดือไก่คุณสามารถทำอาหารได้ทั้งหลักสูตรแรกและมื้อที่สอง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่เคยลองช่องระบายอากาศคุณควรหลีกเลี่ยงการเติมซอสถั่วเหลือง นี่จะไม่ใช้เวลาและพลังงานมากนัก แต่คุณสามารถชื่นชมไม่เพียง แต่รสชาติของอาหาร แต่ยังมีกลิ่นของมันด้วย

3

ใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมสะดือไก่ แบ่งโพรงแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน เทน้ำมันพืชลงในก้นห่านแล้ววางบนไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ผักชีสักสองสามเมล็ดลงในชามห่านและหลังจากนั้นครึ่งนาทีก็ใส่ช่องไว้ที่นั่นเพื่อลดความร้อน เกลือใส่จานเล็กน้อย

4

ปอกหัวหอมห้าหัวแล้วผ่าครึ่งวง เมื่อเวลาผ่านไปยี่สิบนาทีตั้งแต่คุณใส่สะดือลงไปในกองไฟเพิ่มหัวหอมลงในจานและเคี่ยวจนสุกเทน้ำต้มตามต้องการ เทซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะสองสามนาทีก่อนที่จะเอามะยมออกจากไฟ เขาจะให้ความมีชีวิตชีวาของโพรง การปรุงอาหารใช้เวลาเฉลี่ยสี่สิบนาที

5

ก่อนที่จะปิดเตาไฟให้แรงขึ้นสักสองสามวินาทีแล้วดับไฟอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าเปิดฝา: ต้องใส่จาน! คุณสามารถเริ่มอาหารได้สิบถึงสิบห้านาทีหลังจากทำอาหารเสร็จ มันจะดีกว่าถ้าคุณให้ช่องระบายความร้อน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้จานมีเวลาทำให้เย็นลงไม่ต้องกังวลเพราะมันสวยงามเมื่อเย็น และสุดท้ายดูแลการเสิร์ฟ: อร่อยและเสิร์ฟควร "อร่อย"